雞油菌蘑菇湯雞油菌是人們中最受歡迎的蘑菇之一。 它們用於準備第一道菜和第二道菜以及罐頭，它們保持良好的形狀，不會崩潰，並且可以以原始形式保存在冰箱中幾天。 但這些真菌最顯著的特徵是缺乏蠕蟲。 有時候只有電線可以刺穿腿部。 幾乎整個夏天，他們都在樹林里長大，甚至直到秋季。
配料：- 雞油菌500克
- 水2升
- 土豆3個。
- 洋蔥1個。
- 大蔥50克
- 新鮮的蒔蘿1束
- 酸奶油150克
- 向日葵精製葵花籽油2湯匙。 湖
- 黃油50克
- 鹽1茶匙。
- 第1步要做一個雞油菌湯，採取新鮮的雞油菌，土豆，洋蔥，大蔥，蒔蘿，精煉植物油，黃油，酸奶油和鹽。
- 第2步雞油菌清理，放入漏勺，用流水徹底沖洗，切成塊。 小蘑菇留下整個。
- 第3步用冷水填充蘑菇並煮沸，直到它們開始沉澱到底部。 在烹飪過程中，取出泡沫。
- 第4步剝土豆，洗淨切成片或立方體。
- 第5步將土豆放入雞油菌湯中煮至軟。
- 第6步剝洋蔥，切碎。
- 第7步在平底鍋中加熱植物油，並保存在上面的洋蔥。
- 第8步將蔥切成薄環。
- 第9步鹽蘑菇肉湯，放入洋蔥和沸騰5分鐘，然後加入綠色的洋蔥，再煮5分鐘。
- 第10步從熱氣中取出湯，用黃油調味。
- 步驟11蒔蘿洗淨，晾乾並切碎。
- 第12步服務時，將酸奶油放在盤子上，撒上切碎的蒔蘿。