我們從醋栗和甜櫻桃中準備果醬，從果醬外面分辨果醬幾乎是不可能的，儘管其製備技術與果醬烹飪有所不同。 為了製備果醬，使用了富含果膠（一種促進最終產品的果凍狀稠度的物質）的漿果和水果。 特別有價值的原料是黑醋栗，紅醋栗，蔓越莓，越橘，山楂，dogrose，醋栗，山灰，卡利納以及森林蘋果（酸白菜）的果實。 果醬通常由幾種水果或漿果製成，將富含果膠的水果與窮人結合在一起。 例如，如果您將每種水果的一半取出，您可以將蘋果與梨，醋栗與覆盆子，蔓越橘與蘋果結合在一起。 儘管您可以使用變形和輕微皺褶的水果，但原材料的質量應該很好。 果醬一口煮熟。
配料：- 鵝莓500克
- 櫻桃300克
- 糖700克
- 步驟1要準備果醬，你需要採取紅色醋栗漿果，粉紅色或紅櫻桃和糖果。
- 步驟2將醋栗漿果洗淨並烘乾。 剪刀切割萼片和莖。
- 步驟3將漿果鵝莓放入鍋中，倒入少許水，蓋上鍋蓋，讓水果軟化。
- 步驟4將醋栗通過絞肉機或通過篩子擦拭。
- 第5步清洗櫻桃果，去除莖和骨頭，收集在切割過程中釋放的果汁。
- 第6步在一個平底鍋裡用果汁去掉甜櫻桃，倒入少許水煮沸5分鐘。
- 步驟7加入175克糖，醋栗泥，煮至甜櫻桃加入櫻桃。
- 第8步混合物分成小份（以免煮沸）加入剩餘的糖，煮沸煮熟果醬。 形成所產生的泡沫，僅在烹飪結束時收集。 準備在消毒罐裝果醬。 蓋上鍋蓋，關上兩岸，把它們倒過來，用毯子包裹起來，讓它們冷卻。