- 幹酵母 - 1茶匙
- 溫水 - 1/4杯
- 冷水 - 3/4杯
- 鹽 - 1茶匙
- 麵粉 - 21/4玻璃
- 軟麵包屑 - 3/4杯
- 橄欖油 - 1/2杯
- 大洋蔥切片 - 1片
- 一塊碎番茄 - 一塊
- 切碎的紅辣椒 - 1/2茶匙
- 松子 - 2藝術。 匙
- 葡萄乾 - 2項。 匙
- 可以在橄欖油中anch魚片 - 1片
在一個大碗裡，將酵母溶解在溫水中。 靜置直至完全溶解約5分鐘。 將冷水和鹽加入酵母混合物中，逐漸攪拌，加入麵粉直至混合物接近麵團的稠度。 將麵團放在輕微的麵粉上揉5到10分鐘，以便形成光滑，緊密的球。 用麵粉撒上麵團並放入密封容器或封口袋中。 放入冰箱至少12小時，最多3天。 將烤箱預熱至華氏500度（260攝氏度）。 把麵團放在一個大的油脂烤盤上。 麵團應該很冷。 使用叉子，在整個麵團上打孔均勻上升。 用大火煎鍋將麵包屑用中火炒至金黃色; 擱置。 用中火預熱一半大的橄欖油。 加入洋蔥，煮，攪拌至軟，約5分鐘。 從熱中取出，加入碎番茄，紅辣椒，松子和葡萄乾。 要收集披薩，均勻地舖在麵團上的anch魚片。 用番茄醬潤滑。 撒上炸麵包屑並撒上橄欖油。 讓麵團站在溫暖的烤箱附近約30分鐘。 在烤箱的底架上烤比薩12 - 15分鐘。
份量：12