比薩的快速麵團對於大多數人來說，一個好的比薩開始於一項測試並不是什麼秘密。 有些人喜歡微妙的，略脆的，更原始的，並且使餡料更合適。 無論您喜歡哪種版本，您都會同意麵團應該柔軟，融化在口中，同時速度快，不需要太多的努力和時間。 我的大部分朋友，做披薩最難的部分，就是麵團。 所以我決定開始尋找一個無可挑剔的簡單測試。 想像一下，我發現了它。 輕巧（全部感官），美味，溫柔 - 是您最喜愛的披薩的理想基礎。 有了這樣的測試，你的比薩總是會變得很好！
配料：- 小麥麵粉1湯匙。
- 水90毫升
- 幹酵母1茶匙。
- 蜂蜜10克
- 鹽1捏
- 橄欖油1湯匙。 湖
- 步驟1你需要：麵粉，溫水（不熱），幹酵母，蜂蜜，鹽，橄欖油。
- 第2步倒入一碗溫水（但不是熱水）。 加入酵母和蜂蜜。 攪拌好。
- 第3步添加橄欖油和鹽。
- 步驟4篩麵粉。
- 步驟5開始揉麵團。
- 第6步起初，它可能看起來是塊狀的，但這是常態。 當麵粉吸收所有的水時，開始用手揉麵團。
- 第7步混合，直到獲得光滑，有彈性，不粘的麵團。
- 步驟8將麵團放置在溫暖的地方10-15分鐘。 在這段時間內，它的體積將增加約1.5倍。
- 步驟9最好用手將麵團伸展成形狀。 麵團的平均厚度應為0.5厘米。