- 雞 - 2公斤
- 大蔥 - 150克
- 培根 - 150克
- 胡蘿蔔 - 3件
- 香菇 - 200克
- 橄欖油 - 3項。 匙
- 紅酒 - 1/3件（瓶）
- 白蘭地 - 2藝術。 匙
- 雞肉湯 - 200毫升
- 檸檬皮 - 20克
- 鹽和胡椒 - - 品嚐
1.分開雞肉。 在煎鍋裡倒入2湯匙。 的橄欖油。 用中火炒雞肉，使雞肉從四面八方變成褐色。 經常旋轉的部分，使他們均勻油炸。 這將需要大約10分鐘。 把雞放下。 2.剝皮並切碎洋蔥。 清理蘑菇，切成不很細。 胡蘿蔔乾淨並切成圓圈。 把培根切成小塊。 剝皮並切碎大蒜。 磨碎熱情。 將烤箱預熱至220攝氏度。 將另一勺油倒入煎鍋中，加入麵粉和油炸。 加入培根，胡蘿蔔和洋蔥，再煎5分鐘，直到所有食材都變軟，培根變紅。 在煎炸時攪拌。 加入香菇和雞肉再炒5分鐘。 4.將煎鍋的內容物轉移到耐熱容器中。 加入葡萄酒，白蘭地，雞湯，大蒜，檸檬皮和小茴香。 撒上鹽和胡椒。 將所有成分混合均勻。 將容器放入烤箱並煮45分鐘。 5.從烤箱中取出，如有必要，嘗試加入更多的鹽和胡椒粉。 時間：1小時40分鐘
份量：4