- 麵粉 - 3杯
- 鹽 - 1 1/2茶匙
- 糖 - 3/4茶匙
- 水 - 1玻璃（冷）
- 幹酵母 - 1茶匙
- 土豆 - 2件
- 燈泡 - 1/2個
- 橄欖油 - 4項。 匙
1.用電動攪拌機混合一碗麵粉，半茶匙鹽，糖，酵母，慢慢加入1杯冷水。 低速打敗。 將噴嘴更換為麵團鉤並繼續攪拌約10分鐘，直至麵團變得光滑且富有彈性。 將麵團放入塗有油脂的碗中，靜置2至4小時，直至增加寡婦的體積。 將麵團分成兩半。 將每一半放在一個麵粉表面上，並放置至少1小時，直到麵團再次增加體積。 2.當麵團再次上升時，用一把非常薄的刀子切土豆。 然後將切片浸泡在冰水中以除去多餘的澱粉並防止變色。 瀝乾並與1/2茶匙鹽混合，擱置10分鐘。 排出儲存的水。 在一個中等大小的碗裡，拌上土豆，洋蔥和1湯匙橄欖油，放在一邊。 3.將烤箱預熱至230度。 準備兩個烤盤，用植物油潤滑。 從每一半的測試中形成一個圓圈並將其放在烤盤上。 4.如果你想得到一個地殼，將馬鈴薯填充物均勻地舖在麵團的整個表面上，或者從邊緣退回2.5厘米。 調味剩餘的1/2茶匙鹽和3湯匙橄欖油。 如果使用它，撒上迷迭香。 5.烤披薩，直到金黃色，約20分鐘。 從烤箱中取出，讓其稍微冷卻，然後切成塊並供應。 馬鈴薯比薩在室溫下供應。
份量：8