- 雞油菌 - 800克
- 油 - 60克
- 洋蔥 - 300克
- 酸奶油 - 300克
- 辣椒粉 - 100克
- 檸檬汁 - 3-4 st。 匙
- 麵粉 - 1茶匙
- 奶酪 - 100克
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 鹽，胡椒粉 - 味道
- 新鮮歐芹 - - 品嚐
準備食材 - 我們將剝離洋蔥和大蒜，雞油菌仔細清洗垃圾，小枝，葉子等。 歐芹被切碎。 在平底鍋中，融化黃油，炸成細碎的洋蔥。 洋蔥軟時 - 加入辣椒粉。 攪拌，加入雞油菌，蓋上蓋子，用中火煮35-40分鐘。 雞油將被自己汁燉，所以你不需要添加更多的油。 然後取下蓋子，蒸發液體，加入細碎的大蒜，再煮10分鐘，雞油菌已經熄滅，但現在需要輕輕地煎炸 - 所以我們蒸發液體並稍微煎一下。 一半的酸奶油和麵粉混合在一起，你可以加一點水。 用所得的雞油菌混合物填充，再慢火煮5分鐘。 當液體在半路中途蒸發時，我們將雞油菌熄滅到大約狀態。 然後將剩餘的酸奶油，奶酪和香菜加入雞油菌。 我們把一個帶雞油菌的平底鍋放在烤箱裡 - 烤5分鐘，直到奶酪融化。 根據傳統，用熱水煮土豆趁熱食用。 香香！ :)
份量：3-4