- 麵粉 - 3 3/4杯
- 幹酵母 - 2 1/2茶匙
- 鹽 - 3/4茶匙
- 糖 - 3/4茶匙
- 水 - 1 1/3杯
- 橄欖油烘烤 - 品嚐
- 切碎的番茄銀行 - 一塊（400克）餡）
- 橄欖油 - 2茶匙（餡）
- 鹽 - 1/2茶匙（餡）
- 紅辣椒片 - 2-6捏（餡）
- 新鮮羅勒大葉 - 6件（餡）
- 馬蘇里拉奶酪 - 360克（餡）
- 巴馬干酪 - 品嚐（填充）
1.將麵粉，酵母，鹽和糖混合在一個碗中。 加水並用勺子混合幾分鐘。 2.蓋上麵團並在室溫下升高約2小時。 3.將麵團放在淺面上，並將其切成兩半。 使用兩個零件或將其放置在冰箱中最多1天（預包裝）。 4.使用大量32x45厘米大小的烤盤潤滑橄欖油，將麵團放在烤盤上並將其拉伸至邊緣。 如果它縮回，等待五分鐘，然後繼續。 麵團應該非常薄。 5.將烤箱預熱至260度。 使用攪拌器或食物加工器，將番茄，橄欖油和鹽混合在一起。 混合物會很流動。 6.將番茄醬均勻地放在整個麵團上。 確保醬汁不會堆積在披薩中心。 7.撒上少許紅辣椒片，放入切碎的羅勒和莫扎里拉片。 8.烘烤20-25分鐘，直到邊緣略微挖出。 再撒上羅勒和巴馬干酪。 趁熱或在室溫下。
份量：1-2