- 黃油 - 1藝術。 勺子（蘋果醬:)
- 糖 - 半杯
- 中等蘋果 - 3件
- 干邑白蘭地 - 1/4玻璃
- 麵粉 - 1 3/4杯（灑水:)
- 糖 - 半杯
- 深紅糖 - 1/3玻璃
- 肉桂粉 - 1 1/2茶匙
- 大鹽 - 1/4茶匙
- 半杯黃油
- 麵粉 - 1杯（餅餡餅:)
- 發酵粉 - 1/2茶匙
- 蘇打 - 1/2茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 黃油-6藝術。 匙
- 糖 - 半杯
- 酸奶油 - 1/3玻璃
- 大蛋 - 1個
- 大蛋黃 - 1個
- 干邑 - 1 st。 一勺
將烤箱預熱至160度。 用羊皮紙模製烤盤並撒上油。 準備蘋果醬。 在平底鍋中，用中火將油融化。 繼續烹飪，直到油變成金黃色。 將熱量減至中等，加入糖，1/4杯水和蘋果。 煮至蘋果軟化一點，液體不會變稠，約5分鐘。 從熱量中取出，加入乾邑白蘭地並充分混勻。 將煎鍋放在火上燒烤約30秒，同時酒精蒸發。 從熱源中取出並冷卻至室溫。 灑一下。 在碗中混合麵粉，如糖，肉桂和鹽。 添加融化的黃油和手形成大麵包屑。 放在一邊。 準備蛋糕。 在一個大碗中，將麵粉，發酵粉，蘇打水和鹽混合在一起，放在一邊。 用電動攪拌器將黃油和糖一起攪拌2到3分鐘。 加入酸奶油，雞蛋，蛋黃和乾邑，拌勻。 加入麵粉和混合物的混合物。 將麵團倒入準備好的烤盤中。 放在蘋果醬的頂部，均勻分佈粉末。 烘烤約55分鐘。 在烤箱中取出並讓其完全冷卻。
份量：16