- 牛奶 - 100毫升（麵團）
- 開菲爾 - 100毫升
- 酵母 - 10-15克
- 麵粉 - 2.5杯
- 雞蛋 - 1個
- 黃油 - 15克
- 酸奶油 - 1 st。 一勺
- 糖 - 1/3茶匙
- 鹽 - 1捏
- 甜菜頭 - 250克（填充）
- Suluguni奶酪 - 200克
- 鹽 - 1捏
1.牛奶：將熱牛奶倒入碗中，加入糖，鹽和混合物。 研磨酵母，加入一碗牛奶，再混合。 所有的酵母都必須分散在液體中而不會結塊。 在一小部分，填入麵粉（0.75杯），不斷攪拌麵團作為煎餅。 保持opar一段時間在溫暖的地方。 將黃油融化並冷卻至體溫（軟化）。 從冰箱裡取出酸牛奶，酸奶油和雞蛋。 接近湯匙與酸奶，黃油，酸奶油和雞蛋混合。 攪拌好後，分小份加入麵粉。 揉軟（不涼）麵團。 將麵團放入乾淨的碗中，用油或麵粉沾上麵粉。 用乾淨的布或毛巾覆蓋碗。 把散步放在溫暖的地方。 3.灌裝：用流水沖洗上衣，然後倒入碗或一盆乾淨的水中。 將上衣放入水中並沖洗乾淨（多次換水）。 4.從水中取出葉子，抖落並鋪在乾淨的毛巾上晾乾。 切下葉柄，葉子不要切得太多。 用大刨碎機磨碎芝士。 你也可以通過絞肉機滾動它。 6.混合奶酪頂部。 7.麵團在扁平的蛋糕（不是很薄）中崩潰。 將餡料加鹽，放在蛋糕中間。 8.將麵團彎曲並折疊填充物，使其在裡面，用麵團覆蓋。 9.用麵粉輕輕地烘烤烤盤，用面朝下的餡填充麵團，小心地將麵團內的填充物均勻分佈。 在中心，你需要打個洞才能退出蒸汽。 10.將烤箱加熱至190-200℃。烘烤15-20分鐘。 把蛋糕放在木質的表面上。 用黃油潤滑餡餅。
份量：4