帶有奶酪餡的肉餅“嗯......多麼美味的肉餅，什麼香味的肉，” - 我曾經對我的婆婆說過，嚐過茄子的第一個肉餅！ 她沒有猜到......沒有任何肉的問題！ 那麼，我決定自己做飯，並確保！ 真的！ 這些肉餅中的茄子的味道無法與肉片區分開來，而且它們變得多汁，柔軟並且烘烤！ 這個版本的麵包在Lent期間會很好，如果你不用奶酪填充就可以做到這一點！ 我們會給肉餅放一份熱情，在裡面放一小塊奶酪，炒時會融化，添加更多的味道和口感！ 你可以使用任何軟奶酪。 我選擇了煙熏奶酪Skamorets，但高加索奶酪“Spit”或Adyghe非常適合！
配料：- 茄子2個。
- 雞蛋雞2個。
- 奶酪Adyghe 30克
- 麵包屑100克
- 芝士巴馬干酪60克
- 橄欖沒有種子40克
- 鹽1捏
- 辣椒黑色地面1捏
- 花生醬30毫升
- 第1步要準備麵包，你需要茄子，雞蛋，奶酪，橄欖，麵包屑，磨碎的巴馬干酪，鹽，胡椒和油煎。
- 第2步剝去茄子皮，切成片。 用大量的鹽水煮幾分鐘。 然後將軟茄子放入過濾器中，並將一些重量放在頂部（一壺水）。 讓多餘的液體排出。
- 第3步將奶酪切成小方塊。
- 第4步研磨處理器中的茄子，加入切碎的橄欖。 攪拌均勻。
- 第5步添加雞蛋，麵包屑和磨碎的巴馬干酪。
- 第6步揉軟麵團。 麵團的稠度應該很容易使炸肉片變暗（但不是太硬）。
- 第7步做炸肉排，在中心放一塊奶酪。 然後將它包裹在指甲上，形成一個炸肉排。
- 步驟8從四周滾動麵包屑中的肉餅。
- 第9步炒少量花生或植物油（品嚐），直到油炸。
- 第10步將肉餅放在紙上以除去多餘的油。 用蔬菜或其他配菜熱！