烤茄子，甜椒，蘑菇和西葫蘆在一個活的篝火上，你不僅可以做飯，也可以做很多人習以為常的魚肉。 烤煤或灰不僅可以土豆。 為此，其他產品也是合適的，包括大多數蔬菜。 當然，這不適用於那些含有大量水 - 黃瓜，西蘭花，芹菜，葉子沙拉的人。 但幾乎所有其他人都經過了這種“自然”的處理，獲得了飽滿煙霧氣味的美味。 特別好吃的是用滷汁醃製的蔬菜。 是的，不僅可以醃製豬肉或羊肉，蔬菜也可以完全吸收芳香的香料，獲得新的味道，並且如果預先用優質黃油，檸檬汁和草藥混合預先調好，就可以更快地做好準備。 如果你想讓它們保持多汁，用箔包起來。 但請記住，在這種情況下，他們會聞到更少的煙霧，特別是在用火烹製的菜餚中很受歡迎。 對用滷汁醃製的蔬菜，均勻烘烤而不燒，必須不斷翻過來用醃料倒入。
配料：- 辣椒甜點2個。
- 蘑菇香菇150克
- 茄子1個。
- 壁球1個。
- 羅勒紫羅蘭新鮮1束
- 大蒜2丁香
- 向日葵精製葵花籽油5湯匙。 湖
- 檸檬1個。
- 鹽1捏
- 第1步烘烤，採取西葫蘆，茄子，2大甜椒，6-7大香菇，醃料，你需要羅勒，大蒜，檸檬汁和植物油。
- 步驟2將南瓜洗淨並切成約1厘米厚的環。
- 第3步茄子洗淨，瀝乾，也切成厚達1厘米的戒指。
- 步驟4胡椒洗淨，去除種子並切成粗條。
- 第5步香菇洗淨切成兩半。
- 第6步洗羅勒，切碎，切碎大蒜。
- 第7步所有的蔬菜都結合起來，加入羅勒，大蒜，半個檸檬汁和植物油 - 拌勻，留下醃60-90分鐘。
- 步驟8將蔬菜放在烤架上 - 烘烤，不斷翻轉，使蔬菜均勻烘烤。
- 第9步烹飪，直到茄子和西葫蘆變軟（它們比其他蔬菜烤得更長），在烘烤的最後，你可以加一點鹽調味。 配肉或作為單獨的菜。