來自茄子，甜椒和西紅柿的沙拉沙拉“Troika”因其使用的產品數量而得名。 即一份需要3個茄子，西紅柿，甜椒和3個洋蔥。 蔬菜的大小應該是平均的。 為確保沙拉魚子醬味道鮮美，所有蔬菜都應該熟透，口味和果汁。 用大平底鍋或骨盆更好地烹飪菜餚，這樣蔬菜不會相互擠壓，也不會很厚。 一份產品的容量為1升，但總的來說，將這種沙拉放在半升的罐子裡更方便，更實用：它被打開和吃光了！ 在保存過程中，罐頭和蓋子的消毒起著重要作用。 一方面，這是一件相當麻煩的事情，但另一方面，如果岸上的蓋子突然膨脹或爆炸，那將是非常侮辱的！ 因此，在將沙拉折疊在銀行上之前，應該將它們放在蒸汽上2-3分鐘，然後將蓋子煮沸5-7分鐘。
配料：- 茄子3個。
- 胡椒甜點3個。
- 洋蔥3個。
- 西紅柿3個。
- 表醋1湯匙。 湖
- 糖1湯匙。 湖
- 鹽1茶匙。
- 向日葵精製油70毫升
- 第1步準備魚子醬沙拉，我們採取中等茄子，熟透的西紅柿，五顏六色的辣椒，洋蔥，植物油，醋（7-9％）和香料。
- 第2步茄子被洗淨並切成厚達1厘米的圓形。
- 第3步胡椒洗好，去除種子並切碎。
- 第4步洗西紅柿，去皮，切成4塊。
- 步驟5將洋蔥切成薄半圓形。
- 第6步在容器底部準備沙拉，倒入70毫升植物油，1湯匙。 湖 醋，加1湯匙。 湖 沒有幻燈片和1茶匙糖。 鹽與幻燈片。
- 第7步把第一層西紅柿。
- 第8步然後切茄子。
- 第9步下一層是甜椒，然後是洋蔥。
- 步驟10將容器放在緩慢的火上，蓋上蓋子。 煮沸40分鐘。
- 第11步蔬菜週期性地輕輕攪拌，不要讓魚子醬燃燒。
- 第12步將熱魚子醬放入無菌罐中，並用錫蓋捲起。 然後包裝12小時以進行額外的消毒。