芹菜湯

1.將芹菜剝皮，切成5.5厘米長的條狀，剝離並切成洋蔥。 放入配料：

• 芹菜 - 700克
• 弓 - 1件
• 水或蔬菜肉湯 - 900毫升
• 鹽和胡椒 - - 品嚐
• 黃油 - 28克
• 麵粉 - 28克
• 牛奶 - 300毫升

說明

1.將芹菜剝皮，切成5.5厘米長的條狀，剝離並切成洋蔥。 把所有的蔬菜放在鍋裡，倒入蔬菜湯或水。 煮沸後，減少氣體，蓋上鍋蓋，低溫烹煮，直至所有蔬菜變得嫩滑。 這將需要大約20分鐘。 來自“簡明英漢詞典”在準備蔬菜的同時，讓我們開始烹調白汁。 將黃油放入乾淨的鍋中，加入麵粉，充分混合併煮一兩分鐘。 逐漸倒入牛奶，徹底混合，然後讓它在溫和的火焰上煨幾分鐘，使麵粉準備好。 從熱源中取出。 當蔬菜準備好後，用攪拌器將它們變成泥。 把白汁倒入蔬菜泥中拌勻。 預熱沒有沸騰的湯，並立即在桌上用幾片新鮮麵包。

份量：4