- 白巧克力 - 1/2件
- 奶油奶酪 - 600克
- 糖 - 1杯
- 鹽 - 1/4茶匙
- 奶油 - 1/2杯
- 雞蛋 - 4件
- 香草精 - 1茶匙
- 香草薄餅 - 28克
- 糖 - 3項。 匙
- 融化的黃油 - 3-4藝術。 匙
- 杏仁 - 1/4杯
1.在烤箱中將杏仁炒至160度，直至金黃色。 雞蛋，牛奶和奶油應該在室溫下，做到這一點，在烹飪前一小時將它們從冰箱中取出。 2.在食物處理器中混合香草薄餅和烤杏仁。 加糖。 再次混合。 分幾步添加融化的黃油。 如果混合物過於乾燥，那麼在那裡再加一點融化的黃油。 混合物應該類似濕沙。 3.將塊放入蛋糕模中，用杯底將模具調平。 145度烤15分鐘，直至呈金黃色。 把蛋糕放在砧板上，讓它冷卻。 4.用低溫水將巧克力融化。 用攪拌機以低速攪拌奶油芝士幾分鐘。 逐漸加入糖，繼續拂。 5.一次添加一個雞蛋。 加入香草，鹽，白巧克力和奶油。 繼續擊敗。 6.把大塊倒在成品派上。 用雙層的鋁箔包裹，以免液體倒入其中，以另一種更大的直徑放入，並倒入最後那麼多的水，使其達到乳酪蛋糕形狀的中間。 這將防止烹飪過程中的填充物開裂。 7.烘烤1小時。 關掉烤箱，打開門，擱置1小時。 然後放入冰箱4至24小時。 用熱刀切芝士蛋糕並上桌。
份量：12