- 餅乾 - 1杯
- 糖 - 2項。 匙
- 融化的黃油 - 3藝術。 匙
- 明膠 - 1茶匙（餡）
- 全脂牛奶 - 1/4玻璃（灌裝）
- 奶油芝士 - 240克（餡）
- 大蛋 - 2件（餡）
- 鹽 - 1茶匙（填充）
- 煉乳，可以 - 1個（填充）
- 苦巧克力 - 90克（釉）
- 無鹽黃油 - 1/4玻璃（釉）
- 玉米糖漿 - 2茶匙（釉）
1.將烤箱預熱至160度，將烤盤放在中央。 用兩片鋁箔鋪開一個方形烤盤，從四周留下5厘米的簷篷。 在食物處理器中用糖和少許鹽將脆餅乾切碎。 加入黃油並將所有東西混合在一起。 將混合物放在製備好的烤盤上，將其壓在表面上。 烘烤10分鐘，然後在烤盤上冷卻5分鐘。 2.填充。 將牛奶中的明膠倒入一個碗中，靜置2分鐘以使其軟化。 將奶油乾酪，雞蛋，鹽和明膠混合物以中等速度用電動攪拌器攪拌約2分鐘，然後與牛奶焦糖輕輕混合。 為了準備焦糖牛奶，將一罐濃縮牛奶倒入一個底部厚的鍋中，放在另一鍋沸水中，低熱烹調，偶爾攪拌40到50分鐘，直到濃稠焦糖色。 從熱中取出並搖勻直至光滑。 3.將餡料倒在麵團上，並在烘箱中烘烤約45分鐘。 讓芝士蛋糕在烤盤上冷卻約2小時。 在冰箱中冷卻約6小時。 4.做釉。 把巧克力剁碎。 將黃油切成塊。 將所有成分混合在一個雙鍋爐或一個小金屬碗放置在一壺沸水中。 煮，攪拌，直到平穩。 將冰鮮芝士蛋糕均勻地撒上糖霜。 放入冰箱30分鐘。 切成正方形並服務。
份量：10-12