炸肉餅配貝莎梅爾醬和奶酪，你知道肉餅創作的歷史嗎？ 像許多其他歐洲菜餚一樣，炸肉排出生在法國。 從法語翻譯“cotelette”意味著肋骨。 在那個時候，肉餅的外觀略有不同：因為它的準備排骨，使用豬肉或牛肉，用雙層肉餡包裹，並進行熱處理。 石頭的存在是強制性的。 這是一塊帶骨的炸肉排，用手吃了。 隨著刀叉的開始使用，當吃肉餅時，對骨頭的需求已經消失。 在俄羅斯，第一批肉餅出現在彼得一世的時代，並立即發生了轉變。 結果，以扁平蛋糕形式的碎肉製成的肉製品被稱為肉丸。 從那時起，這道菜已經進入我們的日常生活，並出現在我們的桌子上，平日和節假日。 隨著時間的推移，經典的肉餅贏得了很多親戚。 混雜，牛排，肉丸，擁抱和一點點 - 這是他們的完整列表。 我們提供“餵食”肉餅的選項。 嘗試一下，新鮮的肉末加上奶油醬和辛辣的奶酪味道，不會讓你無動於衷！
配料：- 豬肉力量肉500克
- 洋蔥1個。
- 雞蛋1個。
- 警棍100克
- 牛奶50毫升
- 黑胡椒粉2.5克
- 鹽5克
- 牛奶200毫升
- 小麥麵粉10克
- 黃油10克
- 肉荳蔻粉2.5g
- 奶酪硬200克
- 步驟1烹飪肉餅採取：肉末，洋蔥，雞蛋，麵包，牛奶，胡椒粉，鹽。
- 第2步去除麵包上的外殼。 肉傾倒50毫升牛奶，並離開8-10分鐘。
- 步驟3清潔洋蔥並在絞肉機上滾動。
- 第4步混合碎肉，麵包肉，洋蔥，雞蛋，鹽，胡椒。
- 第5步準備Béchamel醬。
- 第6步磨碎刨絲器上的奶酪。
- 第7步從餡料中，形成中間凹陷的圓形肉餅。 在每個炸肉排的中間，放2茶匙Béchamel醬。
- 步驟8在上面撒上磨碎的奶酪。
- 步驟9在180℃烘烤25-30分鐘