- 麵粉 - 2杯
- 可可 - 1/2杯
- 鹽 - 1/2茶匙
- 蘇打 - 1/2茶匙
- 速溶咖啡濃咖啡。 匙
- 香草提取物 - 1茶匙
- 黃油 - 3/4杯
- 淡紅糖 - 1杯
- 糖 - 半杯
- 大蛋 - 1個
- 大蛋黃 - 1個
- 苦或半甜巧克力 - 210克
將烤箱預熱至160度。 用羊皮紙將兩張烤盤綁在一起，放在一邊。 在一個小碗裡，混合麵粉，可可粉，鹽和蘇打水，放在一邊。 在一個小碗裡，混合咖啡，香草和一湯匙水，放在一邊。 在一個帶電動攪拌器的碗中，以中等速度鞭打黃油和糖，約5分鐘。 加入雞蛋和蛋黃，攪拌。 加入濃咖啡的混合物，拌勻。 降低速度並逐漸添加麵粉，每次添加後攪拌。 加入切碎的巧克力。 使用冰淇淋舀，從麵團形成一個麵團，放在距離彼此7厘米的烤盤上。 烘烤餅乾約20分鐘。 從烤箱中取出並讓其完全冷卻。
份量：18