胡蘿蔔蛋糕，果仁，小紅莓和橙子胡蘿蔔用來製作中世紀的餡餅和蛋糕，當時用於甜味烘烤的產品非常昂貴且難以找到。 胡蘿蔔含有大量的糖，可以成為一個很好的替代品。 在第二次世界大戰期間，胡蘿蔔蛋糕的普及在英國達到了高峰 - 在赤字期間。 經典的胡蘿蔔蛋糕只包括胡蘿蔔和橙汁，但加入堅果，葡萄乾或乾漿果是一項令人愉快的創新，將這款多汁的蛋糕變成更加美味的甜點！
配料：- 胡蘿蔔140克
- 姜幹0.5茶匙。
- 康乃馨地面0.5茶匙。
- 肉桂粉1茶匙。
- 紅糖140克
- 葵花精製油150毫升
- 麵粉，小麥85克
- 麵粉，小麥，全麥85克
- 雞蛋雞2個。
- 橙色1件。
- 榛子50克
- 幹蔓越莓20克
- 黑葡萄乾50克
- 蘇打1茶匙。
- 第1步您需要胡蘿蔔，榛子，葡萄乾，幹蔓越莓，果汁和熱橙汁，雞蛋，全麥麵粉和普通麵粉的混合物，紅糖，香料和肉桂，蘇打和葵花籽油的混合物。
- 第2步刷胡蘿蔔和磨碎他們在一個大刨絲器。
- 第3步擠壓桔子汁，並搓動皮。 將葡萄乾和蔓越橘浸泡在果汁中，並以中等功率放入微波爐中1-2分鐘。
- 步驟4用擀麵杖碾碎榛子至中等大小的麵包屑。
- 第5步混合干成分：麵粉，糖，蘇打水，香料和肉桂的混合物。
- 第6步添加與葵花籽油的雞蛋到干燥的混合物。 接下來，添加橙汁和熱情，以及浸泡的漿果，磨碎的胡蘿蔔和堅果。
- 第7步輕輕混合，使所有的麵粉吸收液體。 但不是太多！
- 步驟8用油潤滑模具並倒入混合物。 用勺子均衡。
- 步驟9在預熱的烤箱中烤至180°C烘烤1小時。 前30分鐘不要打開烤箱。