- 牛肝 - 500克
- 弓 - 2件
- 香菇罐頭，銀行 - 1件
- 奶酪 - 100克
- 酸奶油 - 200克
- 麵粉1/2杯
- 植物油 - 50毫升
- 鹽，胡椒 - 味道
1.從膜和導管中清除肝臟並切成小塊。 將準備好的肝臟倒入牛奶2-3小時。 浸泡在牛奶中，肝臟會更柔軟嫩滑。 2.磨碎奶酪。 將洋蔥剝皮並切成半環。 在另一個碗中，將麵粉與鹽和胡椒混合。 肝片在麵粉中滾動。 由於這個過程，果汁不會從肝臟洩漏。 加熱油並迅速在高溫下烹飪肝臟。 一旦肝臟有一點變白，立即將其從火中移除。 用煎鍋煎洋蔥，然後在那裡加蘑菇。 放5分鐘。 4.將肝臟放入蘑菇煎鍋中，倒出酸奶油。 全部混合。 5.在上面撒上磨碎的奶酪。 關閉煎鍋的蓋子並煨至完成。 如果沒有從肝臟中提取血液，該盤就準備好了。 配上肝臟可以搭配米飯或土豆。 用草藥裝飾這道菜。
份量：6