來自西瓜的果醬

1.把西瓜從綠皮上擦乾淨。 紅漿與白皮分離。 成份：

• 純化西瓜 - 1公斤
• 糖 - 1,5千克
• 水 - 400毫升
• 香草 - 10克
• 檸檬 - 1/2片

說明

1.把西瓜從綠皮上擦乾淨。 紅漿與白皮分離。 將白色地殼切成小塊（約3 x 3厘米）並放入水中。 西瓜的紅漿用冷水洗淨，然後放入沸水中煮5-10分鐘。 烹飪後，將紅漿倒入篩中冷卻。 2.煮最普通的糖漿（水+糖）。 將煮熟的紅漿和白西瓜浸泡在一個平底鍋中，倒入煮沸的糖漿並煮約25分鐘，然後取出加熱並靜置2小時。 然後重複這個步驟 - 再煮約25分鐘，然後放熱並離開2小時。 3.經過兩次重複前一段的程序，果醬即將準備好，只需要擠入半個檸檬汁，放入香草醛，並攪拌，再低溫烹煮5-6分鐘。 西瓜的果醬已經準備好了 - 通常情況下它可以捲起來放在銀行里，然後存放起來。

份量：3-4