- 任何魚的魚片，例如鱈魚500-700克
- 麵包屑 - 3 st。 湯匙（或2湯匙麵粉）
- 雞蛋 - 2-3件
- 白色幹蘑菇 - 20-25克（或100克新鮮或鹹味）
- 植物油 - 品嚐
- 黃油 - 1藝術。 一勺
- 洋蔥 - 200克
- 鹽，胡椒，香菜，蒔蘿 - 品嚐
- 小麥麵包（可選） - 100-125克（可選）
- 牛奶 - 1杯（可選）
醇厚的是一種古老的俄羅斯菜，因為這道菜是從魚的身體準備的，因此得名。 它曾經被稱為魚肉剁碎的肉，然後這個名字也傳遞給餡餅和魚塞滿魚，現在的食物是一種魚zrazy。 準備：準備填充物。 煮乾或新鮮的蘑菇，倒入漏勺，然後切碎。 用力熬雞蛋，冷卻，切碎和研磨。 留下1個雞蛋肉末。 將洋蔥切碎，用預熱的油和煎鍋放入煎鍋中。 加入蘑菇，煎3-5分鐘。 從熱源中取出並將洋蔥蘑菇混合物放在紙巾上以堆積脂肪。 剁碎香菜。 將其添加到含有雞蛋，鹽和胡椒的蘑菇混合物中。 攪拌均勻。 準備切碎的魚。 將魚片切成片並在攪拌機或食品加工機中研磨。 放入一個大碗裡。 加2湯匙麵粉，雞蛋，鹽和胡椒。 麵粉和雞蛋可以用浸泡在牛奶中的麵包來代替。 加入軟化的黃油。 徹底攪拌切碎。 這可以在食物處理器中完成。 形成剁碎的肉丸。 在中心做一個凹槽，放入填充物中，約1茶匙。 將肉餅切成兩半，並將邊緣系上一個月牙。 這可以用浸在水中的餐巾或紗布完成。 肉餅浸入毆打的雞蛋，滾動麵包屑或麵粉。 用平底鍋加熱植物油，放入餡餅，每面煎5分鐘。 肉餅也可以在烤箱裡烘烤。 準備用融化的黃油倒入，並用切碎的香菜和蒔蘿裝飾。 配上炸土豆，土豆泥，豆子，花椰菜或意大利面配菜。
份量：2