雞康沃爾釀蘑菇
- 康沃爾雞-1個。
- 黑松露2-3克
- 香菇4-5個。
- 保加利亞辣椒-20克
- 菠菜，一把
- 大蒜1丁香
- 薤
- 15克鹽
- 胡椒口味
- 橄欖油1-2茶匙。
- 百里香 - 幾個分支
烹飪方法：
1.將皮膚與乳房區域的雞肉分開，並用百里香和松露薄片（新鮮或罐裝）填充該空間。 如果沒有鬆露，使用蒜片和香草。 菠菜皮切片，蘑菇和保加利亞胡椒切成片。 3.首先用蘑菇炒橄欖油，然後加入碎蒜，蔥，菠菜和甜椒。 大使和胡椒。 填充準備就緒。 4.雞鹽，黑胡椒粉和辣椒粉。 5.倒入一隻鳥並用橄欖油加油。 6.將準備好的胴體放入髮夾中：做成，沾濕羊皮紙，然後掩埋邊緣，以便將盤子翻出來。 在+ 220°C烘烤半小時的雞肉。髮夾需要將烹飪過程中形成的汁液保持在盤子上。
Tazhil從雞
成分
- 雞胸肉150克
- 橄欖-6個。
- 檸檬-1/4個。
- 檸檬皮-1 / 4個。
- 咖哩捏
- tandori（印度香料） - 捏
- 大蒜1丁香
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐
- 橄欖油-1湯匙。 一勺
烹飪方法：
1.將雞胸肉切成立方體。 2.把雞塊放在特製的陶器裡，並帶上高蓋 - tazhinnitsu。 用檸檬汁倒入肉並加入磨碎的皮。 如果您沒有找到tazhinnitsu，請在煲內燒烤一道菜。 3.將罐裝的橄欖和少許果汁從罐子裡加到盤子裡。 把咖哩和印度tandori香料。 5.加入橄欖油，鹽，胡椒粉，攪拌均勻。 6. + 180°C烤20分鐘，直接在tazhinnitse。
用醃黃瓜
- 牛奶-1杯
- 酵母 - 20-30克
- 麵粉 - 4杯
- 雞蛋-1個。
- 黃油-4湯匙。 匙
- 糖 - 1-2茶匙。
- 鹽1/4茶匙
為了填充這道菜：
- 醃黃瓜 - 3個。
- 洋蔥 - 2個。
在溫牛奶中，攪拌酵母，直到它們完全溶解。 Razotri雞蛋加鹽和糖，倒入牛奶和酵母，倒入麵粉，揉成麵團。 最後，加入融化的黃油並混合直至重量停止粘在手上。 準備好的麵團輕輕撒上麵粉，蓋上餐巾，放在溫暖的地方。 當它升起時，它需要受到阻礙，並再次提出。 之後，你可以開始烤箱。 骰子泡菜和醃黃瓜。 將它們分別在植物油中煎炸並混合。 將餡餅堆起來，用平底鍋煎。
羅宋湯
- 牛肉200克
- 豬肉200克
- 雞 - 200克
- 捲心菜-250克
- 甜菜-2片。
- 麵粉-1湯匙。 一勺
- 洋蔥-1個。
- 梅子 - 50克
- 葡萄乾50克
- 番茄汁-50毫升
- 伏特加酒50毫升
- 酸奶油 - 100克
- 黃油-1湯匙。 一勺
把肉製品放在平底鍋裡，然後裝滿水，使它變大兩倍。 放火燒，煮至半熟。 將甜菜和洋蔥切碎或用大號刨花剁碎，用黃油炒至完全軟化。 然後加入梅子，葡萄乾和一匙混合番茄汁和伏特加的麵粉，拌勻，然後熄滅。 在沸騰的肉湯中放入一個大的切碎的白菜，10-15分鐘後。 加入燉蔬菜，煮至產品完全軟化。 在服務之前，在羅宋湯中放入酸奶油。
耶路撒冷朝鮮薊奶油
盤子的成份：
- 耶路撒冷朝鮮薊 - 700克
- 土豆 - 200克
- 鴨胸（熏制） - 150克
- 蔬菜肉湯 - 0.5升
- 奶油 - 200毫升
- 奶油-1湯匙。 一勺
- 歐芹 - 用於裝飾
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐
1. Topinambour徹底清洗並在鹽水中煮15分鐘。 冷卻塊莖，清洗並在另一個水中再煮10分鐘，煮去皮的土豆，將煮沸的塊莖切成立方體，用攪拌器將其粉碎，直至呈泥狀。 把它放在另一個碗裡，我 - 2。 湯匙土豆泥，其餘的加入蔬菜湯，鹽，全部打好，慢慢煮沸。 最後，把黃油。 4.將攪拌機或攪拌機中的蔬菜土豆泥推遲，加入奶油，胡椒粉和攪拌直至形成稠厚的泡沫。 5.將熏制的乳房切成薄片。 6.將準備好的湯汁塗抹在盤子上，並放入熏制的乳房片。 在上面加一點奶油，用歐芹裝飾。
三文魚沙鍋
- 新鮮鮭魚片 - 400克
- 冷凍青豆 - 2杯
- 雞蛋 - 5個。
- 奶油33％ - 4湯匙。 匙
- 胡蘿蔔-1-2個。
- 西葫蘆-1個pc。
- 鹽，白胡椒 - 味道
1.綠豌豆在鹽水中煮沸，然後用冷水覆蓋。 胡蘿蔔和西葫蘆肉湯和粉碎。 2.將三文魚魚片切成塊，加入奶油和雞蛋。 用安瓿，胡椒粉和攪拌器研磨。 3.用長方形烤盤潤滑黃油。 鋪上第一層鮭魚，然後用胡蘿蔔和西葫蘆豌豆。 然後再製作另一層魚，蔬菜和魚。 用鋁箔覆蓋表面（用油油），放入盛有沸水的容器中，在180℃的蒸汽浴箱中烘烤50分鐘。 4.讓沙鍋冷卻，並用鹽醃三文魚包裹。
除奶酪
- 蛋白 - 4個。
- 硬奶酪 - 200克
- 麵包屑 - 3-4 st。 匙
- 綠色歐芹 - 裝飾
- 胡椒口味
- 深炸油-1L
在磨碎機上磨碎的奶酪。 冰鮮蛋白徹底拂動。 將攪打的泡沫與磨碎的奶酪，胡椒快速混合併形成球。 將麵包屑捲成奶酪球，炸至金黃色。 配歐芹。
漿果sabayon
- 新鮮或冷凍漿果 - 0.5公斤
- 蛋黃 - 4個。
- 紅糖 - 75克
- 白葡萄酒-125克
- 香草糖-1小時。 一勺
- 檸檬皮 - 來自胎兒
- 杏仁粉-50克
在水浴中用糖攪打蛋黃。 加入香草糖，檸檬皮，葡萄酒，並繼續拍打大量空氣泡沫。 從水浴中取出Sabayon，並加入杏仁粉。 在耐火杯中放入任何新鮮或解凍的漿果（覆盆子，草莓，藍莓），並將其填充沙賓。 烘烤3分鐘。
蘋果戒指
- 蘋果 - 4個。
- 麵粉 - 半杯
- 糖 - 2杯
- 肉桂粉 - 1小時。 一勺
- 朗姆酒 - 3湯匙。 匙
- 麵團發酵粉 - 1小時。 一勺
- 雞蛋 - 2個。
- 啤酒 - 2湯匙。 匙
- 糖粉 - 2湯匙。 匙
- 植物油 - 用於油炸
- 鹽味道
從皮膚和種子剝皮蘋果，切成片。 撒上一些與肉桂，朗姆酒混合的糖，靜置30分鐘。 對於麵糊，將麵粉和發酵粉混合，加入鹽，蛋黃，2湯匙植物油，逐漸倒入啤酒中，放入攪打的蛋白質。 準備好的蘋果浸在麵團中，兩面油炸8分鐘至金黃色。 4.完成的發take發出噪音並排出油液。 熱蘋果撒上糖粉。
胡蘿蔔糖漿
- 乾酪 - 800克
- 胡蘿蔔 - 300克
- 黃油 - 20克
- 粗麵粉-1湯匙。 一勺
- 雞蛋-1個。
- 糖 - 2杯
- 麵粉-1玻璃
- 酥油 - 50克
- 酸奶油 - 200克
1.用胡蘿蔔和胡蘿蔔去皮。 在少量加入油的情況下加入15分鐘，然後用細細的粗麵粉餡再煮10分鐘。 2.冷卻大塊，與抹乾酪，雞蛋，麵粉2/3，糖混合均勻。 3.從完成的質量，製造“球”。 把它們放在剩下的麵粉中，用兩面的熱油炸鍋炸至脆皮棕色。
章魚沙拉
- 章魚 - 1600克
- 豆莢 - 400克
- 櫻桃番茄 - 320克
- 紅洋蔥-135克
- 芹菜-135克
- 月桂葉-1個。
- 胡蘿蔔-135克
- 歐芹 - 30克
- 大蒜 - 30克和檸檬-270克
- 羅勒135克
- 松子 - 30克
- 巴馬干酪-135克
- 橄欖油 - 400克
1.章魚與鹽，胡椒，月桂葉，胡蘿蔔，芹菜和洋蔥（應該變軟）焊接。 焊接在溫水中的章魚，切成塊。 來自“簡明英漢詞典”豆子用鹽水煮沸，倒入漏勺。 4.將章魚與豆子，紅洋蔥，香菜，大蒜，櫻桃西紅柿混合。 橄欖油用橄欖油撒上檸檬汁。
意大利麵條配蝦和西葫蘆
- 意大利麵條 - 320克
- 蝦 - 40個。
- 西葫蘆-1.5個。
- 大蒜 - 2個丁香
- 黃油 - 60克
- 迷迭香1分支
- 白色乾酒（馬西，安定） - 70毫升
- 魚湯 - 80毫升
- 橄欖油 - 40克
- 檸檬皮-1克
- 鹽，胡椒粉調味
1.在熾熱的炒鍋裡，用橄欖油煎碎大蒜和迷迭香，加入蝦。 倒入酒，蓋子和屍體2-3分鐘。 2.加入魚湯和黃油。 將液體倒入切成細條的1/3切成薄片的西葫蘆綠色部分。 攪拌，加鹽和胡椒調味。 3.用鹽水煮麵條。 4.將辣醬與現成的意大利麵條混合，放入熱爐中，放入深碟中。 5.在用橄欖油烹調土地之前，用新鮮草藥裝飾。