- 豬肉forcemeat - 500克
- 牛肉碎 - 400克
- 洋蔥 - 100克
- 警棍 - 1/2個片斷
- 雞蛋 - 2件
- 牛奶 - 1杯
- 葵花籽油 - 3項。 匙
- 鹽，胡椒粉 - 味道
把洋蔥切成細的，切好的，但是在絞肉機裡擰。 切片麵包倒入牛奶中，並在10分鐘後離開，以致它們已經浸濕。 在一個深碗中，混合2種肉末，洋蔥，雞蛋，麵包屑，鹽和胡椒粉。 徹底攪拌切碎。 從forcemeat形式相同的大小和形狀的肉餅。 它們可以在麵包屑中滾動，並且可以按原樣煎炸。 將炸肉片放入煎鍋中，加入葵花籽油，兩面煎至金黃色。 然後將肉餅放入乾淨的平底鍋中，加入半杯水，在封閉的蓋子下煮20分鐘。 完成的炸肉排鋪在盤子上，放在桌上。 好胃口！
份量：8