- Portobello蘑菇 - 1個
- 香菇 - 225克
- 蘑菇cremini（或香菇） - 225克
- 蘑菇或蔬菜湯 - 4杯
- 黃油 - 4項。 匙
- 蔥，切碎 - 2件
- 馬沙拉葡萄酒（可選） - 1藝術。 一勺
- 麵粉 - 3藝術。 匙
- 百里香葉 - 1茶匙
切斷所有蘑菇的腿。 用中火將蘑菇和肉湯放入中等鍋中煮至沸騰。 將熱量降至最低，用小火煮30分鐘。 放在一邊。 將波托貝洛細碎並放在一邊。 切薄的香菇和cremini。 3湯匙黃油，在中等熱量的大鍋裡加熱，加入洋蔥，炸至透明，3至5分鐘。 加入切碎的蘑菇並煎至蘑菇呈柔軟棕色，所有的液體都會蒸發。 必要時添加葡萄酒並進行攪拌。 從熱中取出並放在一邊。 剩餘的油和一湯匙麵粉應在中等的平底鍋中用中火煮至棕色2至3分鐘。 慢慢倒入肉湯，煮沸，拂，直到質量變濃。 加入蘑菇混合物和百里香混合。 發熱。
份量：16