紅捲心菜有不同色調的藍紫葉。 這是由於這種捲心菜含有一種特殊物質 - 花青素。 這種物質對人體有最好的效果。 滲入血液中，花青素使血管壁變厚，增加毛細血管的彈性並防止細菌。
紅甘藍並不總是像它的祖先一樣多汁。 但它裡面有更多的營養素和維生素。 鉀，鎂，鐵，phytoncides，酵素，蛋白質和纖維 - 所有這些包含紅色圓白菜。 據了解，在古羅馬，用紅甘藍汁治療肺部疾病。 如果有紅捲心菜，我們體內的結核桿菌不能發育 - 它含有植物防止結核病的發生。
紅甘藍，它的汁液用於治療黃疸患者。 它具有清潔特性 - 去除人體中的有害物質，包括肝臟。 它也可以在節假日或事件之前吃，你會喝幾杯。 紅甘藍遠離了酒精的影響。
丹麥科學家已經證明，紅甘藍可以將女性患乳腺癌的風險降低一半。 紅甘藍賦予硫代葡萄糖苷的苦味，這也阻止了癌細胞的分裂。
患有高血壓的人，在飲食中加入紅甘藍很重要，因為它可以降低血壓。 它被證明應該用於預防血管疾病。 捲心菜汁含有生物類黃酮，這對於防止毛細血管的脆弱性和出血是必需的。
紅甘藍具有強化作用，有助於防止胃滯留。 但在紅甘藍中有相當多的難消化纖維，所以患有胃腸道侵犯的人最好放棄。
傳統醫學也沒有超越紅甘藍的有用特性。 頭痛時，頭上覆蓋著捲心菜葉，它們被用於傷口，割傷和灼傷。 紅捲心菜的汁使女孩變得胭脂，而男人充滿力量。
紅甘藍中的花青素賦予其特殊的芳香。 這就是為什麼許多家庭主婦拒絕在他們的地塊上種植它。 當然，這種捲心菜不如白菜那麼普遍。 她有特定的味道和生化成分。 但使用它的好處要大得多。 此外，紅甘藍汁可以很容易地用於那些需要白菜的食譜。 通常用於烹飪醃泡汁。
在紅甘藍中，維生素C的含量是白菜的兩倍，而胡蘿蔔素是其四倍。 這種捲心菜的使用促進了健康的身體。 咳嗽時，建議使用加糖的果汁。 由此產生的糖漿應該每天吃幾勺。
在種植紅甘藍時，需要注意以下幾點：
紅甘藍比白甘藍更耐寒。
2.受到園林害蟲損害較少，並且免受疾病侵害。
紅色捲心菜的密集頭在冬天完全保存。
4.幼苗應該在戶外種植。 在5月至6月應該種植白菜。
紅甘藍和白甘藍一起栽培。
當然，紅甘藍在烹飪中有其特定的用途。 但大多數食譜都適合紅白菜。 那麼，你如何使用紅甘藍？ 為了烹飪美味，豐盛和健康的配菜，肉，雞肉或蘑菇，這是足夠的胡蘿蔔和洋蔥放出捲心菜。 但為了節省所有有用的工具，最好為一對夫婦做白菜。 紅捲心菜對於酸洗和醃製以及白菜都很好。 如果你不知道要添加什麼蔬菜沙拉，那麼不要忘了擦生紅甘藍。 沙拉配橄欖油，檸檬汁和鹽，你會得到一個健康和開胃菜。
應該記住，紅捲心菜及其所含的特性會影響烹飪時間：它比白捲心菜準備時間更長。
紅捲心菜葉子非常美麗的紫羅蘭色。 著色劑是胡蘿蔔素，葉黃素和花青。 另外，紅甘藍比其他甘藍蔬菜富含蛋氨酸。 這棵捲心菜的葉子的陰影取決於土壤的酸性水平。 在鹼性土壤中，捲心菜變成藍色，酸變成紅色。 重要的是要記住，在一道菜中，它可以為相鄰產品著色。 為了保持這種奇妙的顏色，你可以添加一點醋或檸檬汁。 捲心菜會變得更加美味和美麗。
紅捲心菜與水果完美結合，特別是與蘋果。 紅酒中的蘋果特別開胃。 此外，酸洗或醃製時，紅甘藍用蘋果和小紅莓煮熟。
紅甘藍的每一個頭都是維生素和微量元素的倉庫。 每個女人看起來都很漂亮和修長很重要。 紅甘藍有助於使人物照明的光。 簡單的烹飪食譜給女性身體帶來巨大的好處。 美麗而有彈性的皮膚，健康的心臟，防止癌症和肺結核 - 所有這些都將紅甘藍帶到了食客身上。 大量的纖維在沒有額外卡路里的情況下產生飽腹感。 紅甘藍中的物質使代謝過程正常化。 對於每個想要減肥而不傷害健康的人來說，烹飪和吃紅甘藍都很重要。