肉桂
我們都知道肉桂以芳香調味料的形式用於小圓麵包，咖啡和其他甜食，通常以粉末或軋製棕色棒的形式出售，具有特有的香氣（肉桂的異味由精油（高達1.5％）引起，包含）。 那麼肉桂真的是什麼樣子？ 它只能用作調味料嗎？還是有其他有用的，甚至可以治療的特性？ 這是我們必須學習的。
肉桂或肉桂錫蘭是勞雷爾家族常青樹。 肉桂也被稱為樹幹樹皮，廣泛用作香料。 當然，你會認為肉桂的果實被磨碎並得到香料，但事實並非如此。 直徑1厘米的紫色漿果形式的肉桂果實在桌子上沒有到達我們。 肉桂長到兩年，然後切成根。 第二年，大約有一打嫩芽。 從這些新芽中，樹皮被切開，然後乾燥。 此外，僅使用內殼的最薄層。 反過來，外層被刪除，留下來提醒自己一種肉桂條，扭曲成長管。 乾燥後，這些切割成10厘米長的管子最終可以出售。
肉桂是一種海外植物，因為它生長在斯里蘭卡，但它可以在塞舌爾和熱帶亞洲找到。 最高質量的肉桂直接來自斯里蘭卡，但植物本身也在巴西，越南，埃及和馬達加斯加種植。 這種肉桂不同於其他物種，具有愉快的香氣和甜味，根據感覺 - 溫暖的味道，因為它是從非常薄，同時軟棕色樹皮生產。 除肉桂之外，還有一種“假”肉桂，一種相關的植物肉桂，在出售時通常被稱為肉桂。 這個假貨被稱為印尼或真的假貨。 與真正的肉桂不同，整個樹皮都被用來製作桂皮，而不僅僅是其薄內部。 在幾乎所有的大型商店中都可以找到很多帶有“肉桂”字樣的包裝，它是一種桂皮。 這兩片樹皮在外觀，化學成分和性質上完全不同。 如果你檢查澱粉上的樹皮（我把它放在上面），那麼真正的肉桂會給出一個完全不明顯的反應，與此同時，肉桂會獲得非常明亮的深藍色。 由於樹皮的化學性質不同，我想說一些相當嚴重的數據。 來自中國，越南或印度尼西亞的廉價肉桂含有危害人體健康的香豆素，這種肉桂含量很小。 根據國外進行的許多研究，只有4顆肉桂餅乾足以讓兒童獲得一劑香豆素，這對健康有害。 成年人可能會有致命的危險，吃了8個餅乾。 一般來說，應該明智地接近這種香料的選擇。 除了這兩個品種在市場上可以找到：malabar和辛辣肉桂（肉桂）。
讓我們再詳談一下肉桂的種類。
- 錫蘭肉桂或肉桂是一種高貴的肉桂。質量比其他所有物種都好。錫蘭肉桂具有細膩，細膩的香氣。
- 中國肉桂或印度肉桂。 我們開始在中國南部種植它。 味道比錫蘭更鮮明。
- 馬拉巴肉桂首先在印度開始增長。 它不同於以前的兩個品種，外觀和味道。
- 肉桂或辛辣肉桂，生長在摩鹿加群島和印度尼西亞。 她的肉桂味很濃。
關於這個神奇植物的歷史也有必要提一下。 即使在極其古老的時代，肉桂也是眾所周知的，當時它在古代人民中被高度重視，為什麼它被呈現為國王，君主和其他富人的禮物。 公元前2000年前，肉桂從中國運到古埃及。 在中世紀，傳說的傳說是關於肉桂的起源。 例如，阿拉伯商人說，他們從奇怪的鳥類中綁架了肉桂，並與海怪一起為它而戰。 直到十五世紀末，葡萄牙商人開設錫蘭（斯里蘭卡），因此建立了肉桂的供應和生產，其肉類的歷史不再是整個西方世界的神秘面紗。 此時，肉桂樹不僅在他們的家鄉，而且在其他地方開始種植。 隨後，肉桂開始以更加自由的方式出售，咖啡和其他茶產品開始逐漸取代流行的香料。
除了多事的歷史，肉桂有各種各樣的屬性，這將在後面討論。 如前所述，肉桂被廣泛用作甜食和一些飲料的香料，也可用於辛辣羊肉和雞肉菜餚。 肉桂具有很高的抗氧化作用，其精油具有很強的抗菌性能。 它可以消毒迅速惡化的產品，因此可以添加到任何這類食物中。 該組包括鮮榨果汁，在擠壓後幾小時內需要喝。 將肉桂加入這種飲料中，不僅不會讓有害微生物出現，而且由於其作用，將有助於激活大腦並改善記憶力。 它變成了一個愉快的元素與有用的元素的完美結合。 此外，肉桂油在香料中用於將東方香料添加到適當的香料中。
今天我們知道更詳細研究的其他藥物性質。 這些包括：肉桂的抗菌，防腐，利尿，淨化和解熱藥物性質。 例如，肉桂油可以用作興奮劑或鎮靜劑，因為由於其中含有特殊成分，它可以帶來安心，反之亦然，積極活動的願望。 除了列出的藥物性質，肉桂與膽固醇的鬥爭，有助於減少血液凝塊，由於鈣的存在，這可以作為一個良好的癌症預防。 肉桂也用於胃和腸的疾病 - 其中所含的纖維，有助於主動去除有害鹽，並改善胃腸道的功能。 甚至可能將其用作消化系統的所謂“增強劑”，這可以改善食慾並刺激胃液的正常生成。 正如最近的研究表明，肉桂可以降低血糖水平，甚至可以對抗2型糖尿病。 這種令人驚訝的特性是由於存在被身體識別為胰島素的物質，其可以顯著降低糖尿病患者的血糖水平。 由於其殺菌特性，一種非常有效的治療方法是肉桂治療感冒。 你可以喝生薑茶肉桂，這將有助於出現感冒症狀，濕咳嗽，甚至更低的體溫（像覆盆子茶一樣的動作）。 在東方國家，肉桂的使用是治療聲音嘶啞以及肝病的常用方法。 為此，這些國家的居民將肉桂與石榴和黑胡椒混合在一起。 事實證明，植物的莖仍在使用，但不是用於烹飪，而是用於中和肝和腎絞痛。
以酒精酊劑形式製備的肉桂的癒合性能有助於殺滅病原體，甚至抵抗結核桿菌的發展。 肉桂也有助於結膜炎，緩解白內障，可以治愈一些潰瘍，腫瘤，除了它被一些昆蟲甚至蛇咬傷時解毒劑。 肉桂對血液循環有用，特別是對於中風或冠心病患者。 隨著老年人的硬化和精神狀態的變化，肉桂會促進細胞老化並使其減慢。 此外，肉桂的使用對於具有移動靈魂的人是有用的，因為它可以舒緩，緩解神經緊張，並改善整個人的精神狀態。 用鼠尾草蒸汽吸入肉桂將有助於感冒和沖洗 - 牙痛或喉嚨痛。 肉桂的灌注對長期患病的人有好處，對分娩後婦女的康復有好處，有助於膀胱炎，延誤月經，肝病。
少量的肉桂會幫助暴飲暴食。 如果你拿一根肉桂，倒入一杯開水，然後堅持半小時，從那裡取出肉桂，然後加入1湯匙。 蜂蜜的勺子。 飯後嚴格飲用這種神奇的飲料。 這個配方在東方被認為是所有疾病的普遍療法。 我們相信肉桂的藥用性質是無限的，所以我想舉一些對任何女性都有用的食譜。
配方肉桂
不久春天即將來臨，是時候打開裙子，短裙，這意味著是時候展現你苗條的身材。 肉桂減肥食譜是這樣的：每天早上在空腹服用早餐前半小時，在睡前一天晚上，你需要喝蜂蜜添加的釀造肉桂，在前一天預先釀造。 如果喝這種飲料，即使是最大的人也一定要減肥，因為當蜂蜜與肉桂細菌相互作用從體內排出時，會產生淨化效果，這有助於不儲存脂肪。 由於這種奇蹟飲料，有害細菌被殺死，減緩了人的消化。 另一個對成年人甚至兒童有用的食譜 - 在學習期間非常疲倦的學童。 正如美國科學家所證實的那樣，每天早上在空腹和中午之後，每天使用一勺蜂蜜，並在一杯水中加入肉桂，有助於使身體的所有重要功能正常化，並阻止精力和體力勞動後經常發生的力量衰退。 蜂蜜和肉桂的組合可以支持你的免疫力，在漫長而寒冷的冬季裡疲憊不堪，因為不斷攝入這種混合物會加強血細胞的功能，這有助於他們有效地對抗細菌和病毒性疾病。 對於女性來說，頭髮的狀況，可用性，髮型，體積等也是非常重要的。 為了防止脫髮並改善它們的生長，每週要做幾次面膜：加熱的橄欖油，聖羅蘭蜂蜜，一茶匙肉桂，在洗髮之前塗在頭髮上15分鐘，然後用溫水沖洗頭髮。 最常見的問題之一 - 它是粉刺，但它們可以通過肉桂的藥用性質進行控制。 你需要從3湯匙蜂蜜和一茶匙肉桂準備一種麵食。 在頭皮屑前潤滑皮膚的受影響部位，並在早上用溫水沖洗該膏，2週後，所有的丘疹都會消失。
牙痛？
我們哪些人沒有牙痛？ 我認為我們每個人在我們的生活中至少有一次面臨這個問題。 你一定會得到1茶匙肉桂和5茶匙蜂蜜混合在病牙上的幫助。 這種繃帶每天可以進行3次，直到疼痛完全消除。 當然，最重要的是，每個女人都想要延長自己的年輕，成為一個年輕，容光煥發的皮膚的擁有者。 要做到這一點，你應該經常採取蜂蜜肉桂肉桂，用3杯水和冰鎮+4升蜂蜜釀造。 每天喝3-4杯3-4次。 這個配方可以讓你的皮膚保持清新，柔軟並延緩衰老。
除了這些，在我看來，重要的是，女性的食譜，還有其他的，主要基於蜂蜜和肉桂的混合物，但以不同的比例。 還需要注意一些可以用肉桂預防和治癒的嚴重疾病和輕微的疾病。 肉桂幫助和治療：胃腸道疾病，聽力損失，一些婦科疾病，幫助流感和感冒，治療2型糖尿病和癌症，幫助神經和失眠，改善心臟，大腦的功能; 減輕痤瘡，皮膚感染降低血液中的膽固醇，增加免疫力，治療膀胱炎症，牙痛，幫助脫髮，伴有昆蟲叮咬等。
所有用肉桂治療而未計算的疾病。 它確實是一個神奇的植物。 但不要把它當作萬能藥。 如果你有某種疾病，你首先需要諮詢你的醫生和肉桂（作為一種傳統醫學）可以結合醫療，主要的事情 - 不要傷害自己。 與每種藥物一樣，這種植物有禁忌症：肉桂在懷孕期間不能使用，tk。 它會引起流產; 過量的肉桂可引起興奮狀態，抽搐，心跳加快; 對於高血壓人群以及人群過敏的人群，還需要謹慎地使用肉桂。
還有一點非常重要：肉桂最好用來自斯里蘭卡的真正肉桂來對待，而不是一種隨處可見的肉桂。 當然，真正的肉桂，肉桂油更昂貴，但你可以為你的健康和身邊的人的健康保持冷靜。
香草
香草或拉丁Vanílla是屬於蘭花家族的多年生植物。 自古以來，這種植物的果實就被用作香料。
香草來自中美洲。 據了解，早在歐洲人到達大陸之前，它早已被阿茲特克人廣泛使用。 克里斯托弗哥倫布被認為是第一個認識到香草口味的歐洲人。 熱巧克力和香草，原住民對待哥倫布，表達對他的尊重。 據信這發生在1502年，今年可以被認為是香草在這個星球上游行的開始。
在第一批前往美國的遊客的船隻中，香草首先到達西班牙，稍後在意大利和奧地利聞名。 歐洲其他國家在19世紀初嘗試了這種香料。 今天香草是由許多國家生產的，其中最大的生產商是印度尼西亞，馬達加斯加，墨西哥，美國，中國等。
質量第一的是墨西哥生產的香草。 香草的質量取決於豆莢的長度，價格也取決於它。 香草豆莢越長，其價值越高。
香草是手工收集的，沒有任何技術的幫助。 收集的香草水果不是現成的產品，為了在全世界得到如此辛辣的喜愛，有必要以特殊的方式對待它們。 加工香草的過程相當複雜，包含許多細微之處。 首先，將香草豆莢浸入熱水中20-25秒，然後用羊毛布包裹，然後敲打房間，之後每天一天一天地將豆莢在嚴格限定的時間內放置在陽光下。 只有嚴格遵守技術，香草才能獲得美麗的棕色和持久的甜味。 成品豆莢的表面略帶油性和邊緣扭曲，香草棒的長度通常約為20-30厘米。
在烹飪中使用香草
直到最近，只有豐富的社會層面才能享受香草。 香草的生產非常辛苦，需要花費很多時間，這使得它成為最昂貴的香料之一。 香草的情況改變了香蘭素的外觀，香蘭素是一種合成物質，現在在任何地方都可以使用。 今天，幾乎所有人都知道香草的味道，只有使用天然香草製作最精緻和昂貴的菜餚。
香草在烹飪中的使用非常多樣化。 它被添加到烘焙糕點，餅乾，蛋糕。 香草冰淇淋，釉，添加到巧克力，可可，冰淇淋和許多其他甜食季節。
香草不僅因其獨特的風味而受到重視，而且添加到香草料理中，增強了自己的口感並使其更加生動。 這就是為什麼香草不僅添加到甜食，有時提到的香草可以在沙拉，魚，甚至肉類菜餚的食譜中找到。
香草的最佳香味裝飾液體，所以天然香草經常用於各種糖漿，果凍和麵霜。 香草味道和酒精飲料通常很多。
香草是一種非常強烈的調味料，它有著濃郁的含糖氣味，在濃度很高的香草中開始變得苦澀，所以它應該用於非常小的量。
香草也廣泛用於美容。 香草香料存在於大量香水產品中，生產出香草香氣的芳香油。 通常香草用於製造肥皂和香波。 香草對皮膚具有有益的作用，有助於刺激，緩解乾燥和脫皮。 加入香草的面霜會使皮膚更具彈性和彈性。
香草的治療功效
香草具有爽口和舒緩的效果。 他給人一種和諧，歡樂和寧靜的感覺。 留在臥室裡，香草棒可以緩解失眠，幫助放鬆，找到和平。 香草有助於緩解疲勞，緩解壓力和抑鬱。
在烹飪中使用香草不僅是一種美學，而且也是一種實用功能。 香草改善食慾，對消化具有有益作用，使腸道工作正常化。 它可以幫助消除月經期間酒精的有害影響並減輕疼痛。
也相信香草對效力有正面影響，對男性和女性同樣有效。 天然香草廣泛用於民間醫藥，在藥用製劑中，香草被用作天然香料。
現在你知道肉桂和香草有多重要，它的有用特性將在每個家庭中找到一種有價值的用途！