從雞肉湯的組成。
在雞湯中，有一種對人體非常必要的蛋白質 。 在雞肉中，蛋白質比瘦豬肉或牛肉含有更多。
由人體容易吸收的多不飽和脂肪酸的數量，雞肉是領先的。 雞湯是預防高血壓，心肌梗塞，中風等疾病的良好預防劑。
一個生病的人使用雞湯，接受大量的維生素，因為他身體虛弱。 雞肉含有大量的B族維生素 ，影響人體的代謝過程。 他們積極參與調節碳水化合物和脂肪代謝的過程。 B族維生素有助於中樞神經系統正常化，參與造血功能，增加人體對環境負面影響的抵抗力。
在雞肉湯中還含有大量易消化的鐵 ，這使得肉湯非常有用。 雞肉湯還包括鈣，銅，鎂，硒 。 肉湯促進具有高水平血紅蛋白的血液液化。
肉湯的治療特性。
由於卡他和病毒性疾病，在家裡烹製的新鮮肉湯雞肉湯會有很好的改善 。 作為肉湯的一部分的氨基酸半胱氨酸促進痰的液化比具有副作用的藥物更有效。 熱肉湯，脂肪物質，肉湯中添加辛辣調味料的有益組合非常好地影響呼吸道。 在病毒性和傳染性疾病流行過程中，可以在雞肉湯中加入一點磨碎的大蒜以獲得更高的效率。 大蒜在流行期間的好處是已知的很長一段時間，因為它具有防腐，抗病毒，殺菌特性。
雞肉湯的使用在胃腸道疾病中也很重要。 雞肉湯中的提取物質，非常有效地影響“懶惰的胃”，迫使它努力工作。 雞肉纖維吸引胃酸過多，胃液中存在胃酸，有助於胃和十二指腸潰瘍。
對於心血管系統疾病 ，使用雞肉湯也很重要。 作為新鮮肉湯組成部分的物質，可顯著降低膽固醇水平並有助於心臟的正常化。 即使在雞湯中也有特殊的物質 - 多肽，它們有助於心肌的恢復。
許多家庭主婦有理由相信，為了烹製特別有用的雞湯，除了雞肉，還需要洋蔥，歐洲蘿蔔，紅薯，蘿蔔，歐芹，芹菜莖，絕對不要放鹽。 也許，由於所有這些成分，新鮮煮熟的雞湯變得非常有用。