酢漿草
比用途：酸模刺激肝臟的活動和膽汁的形成，它可以阻止內部出血。 但是，應該記住酢漿草對每個人都沒有用處。 由於長時間使用酢漿草，由於其中含有大量的草酸，尿液中可能會出現糖和草酸鈣鹽。 可能有尿毒症的現象。 不建議定期和大量使用酢酸，並且在體內有各種違反鹽分代謝的情況。 在食物中的應用：最好的酢漿草適合烹調夏日湯，醬和餡餅; 從中可以製作美味的沙拉，將其與其他綠葉蔬菜和湯土豆泥混合。 從酸的葉子可以焊接鑿子或克瓦斯，並作為冬季酢漿草倒入鹽或乾燥。
香菜（香菜）
它比較有用：香菜含有寶貴的維生素A和C.它被用作利膽，止痛和防腐劑。 在食物中的應用：香菜細膩的葉子 - 沙拉（尤其是與西紅柿配合使用），醬料，湯，肉類和魚類菜餚的芳香添加物，所有最愛的烤羊肉串和烤羊肉串，三明治的完美組成部分。 在芫it中必須小心使用，因為不是每個人都喜歡它特有的苦味和鮮明的香氣。
羅勒
比有用的：羅勒是一種有效的解熱和解熱劑，用於流感，大多數感冒和肺部疾病。 它可以去除肺部和鼻腔中多餘的粘液，增強感官知覺，促進營養吸收，改善記憶力，並在辛勤工作後恢復體力。 羅勒汁用於皮膚感染。 在食品中的應用：羅勒以其不同尋常的味道而受到高度評價，這種味道在許多不同的色調中有所不同：尖銳的，苦澀的。 帶有一絲樟腦的羅勒氣味類似於黑胡椒的味道和香氣。
香菜
比起來有用：歐芹富含維生素和礦物質元素。 含有高達7％的精油，其主要成分非常有用。 100克香菜中含有2種維生素C每日標準 - 150毫克。 根據胡蘿蔔素的含量，它並不遜於所有公認的胡蘿蔔冠軍。 在食物中使用：大多數香菜用於烹飪（燉和烘烤）蔬菜，各種湯肉，沙拉和草藥，在烤箱裡烤魚時使用。 綠色歐芹通常在食用前立即加入。 但是，在開始烹飪時，應將歐芹的根加入肉湯中。 歐芹在夏季沙拉中完美地補充了綠色。 它可以用於膳食營養。
在綠波
在幾個小時內將蔬菜切成幾乎所有的維生素。 把花園裡的青菜切成塊 - 立即放入一杯水中。 用剪刀剪綠色很方便。 用小刀切割時，請拿塑料或玻璃板（木製浸泡精油）。 在冰箱中，將清洗過的蔬菜儲存在需要充氣和捆綁的袋子中。 或者清洗蔬菜，用紙巾包裹，放入袋子和冰箱中 - 不會褪色。