這一切都始於格陵蘭的研究。 原來居住在那裡的愛斯基摩人血液中的膽固醇水平很低。 它們有罕見的動脈粥樣硬化，心肌梗塞，高血壓 - 與膽固醇升高相關的疾病。 研究人員做出了明確的結論。 由於愛斯基摩人每天消耗大約16克魚油，這意味著它應該對心臟和血管有積極影響。
今天，世界各地的心髒病專家都認識到魚油中含有的ω-3脂肪酸可將心血管疾病導致的死亡風險降低近30％。 這真是一個重要的結果。 因此，如果您的家人出現過此類疾病，請確保您服用足夠數量的魚油。 畢竟，它增強了我們的心臟！ 因此，有必要定期食用含有ω-3脂肪酸的食物。
大腦的食物。
所有最先進的醫學觀點都在實驗室老鼠身上進行測試並不是什麼秘密。 當從實驗囓齒動物的飲食中除去歐米茄-3酸時，三週後他們停止解決新的問題。 此外，他們在緊張的情況下被恐慌籠罩。 同樣的事情發生在人們身上。 以色列的研究人員證明了這一點。 如下測試借助魚油治療抑鬱症的有效性。 比較安慰劑對身體的影響 - 通常的橄欖油（不是歐米加3）和純化的魚油（富含歐米茄3）。 三週以來，一半以上喝魚油的抑鬱症患者完全擺脫了抑鬱症或其表現明顯下降。 進一步的研究證實，情緒障礙和嚴重抑鬱症患者的血液中DHA水平非常低（Ω-3的代表之一）。 目前，研究人員普遍相信油性魚可以幫助消除抑鬱，冷漠，焦慮和失眠。 同意 - 美味的熟魚聽起來比一些抗抑鬱藥片更令人開胃。
這是為什麼發生？ 答案似乎很簡單：我們的大腦皮質是60％的脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）。 為什麼魚油在治療抑鬱症方面沒有那麼普及？ 不幸的是，這完全是關於金錢。 歐米加3脂肪酸是天然產品，因此不能獲得專利。 因此，魚油不是大型製藥公司感興趣的主題。 它很便宜，不會帶來超額利潤。 因此，用於進一步研究和廣告的資金分配很小。
並非每條魚都有用。
在養魚場種植的魚比在天然水庫中捕獲的魚含有更少的ω-3酸。 這是關於各種食物的。 Omega-3酸濃縮在富含天然水體的小型甲殼類和藻類中。 在養魚場，飲食主要由混合飼料組成。 去商店和比較：“野生”鮭魚比人工種植要貴得多。 但你會同意 - 我們身邊的人的健康和健康是無價的！ 如果可能的話，吃新鮮的魚 - 比如日本人。 在omega-3魚的油炸和冷凍過程中，脂肪酸氧化並失去其有價值的特性。 這同樣適用於罐裝魚。 仔細閱讀標籤上的信息。 因為有時脂肪魚在包裝之前會脫脂，並且它含有很少的歐米茄-3酸。 儘管如此，沙丁魚罐頭一般在漁船上生產，不會脫脂。
有用的植物油。
慣性葵花籽油含有許多ω-6脂肪酸。 例如，亞麻籽富含歐米茄-3酸。 這些酸對身體來說肯定是有用的和必需的。 但是，儘管名稱相似，但其用途卻不同。 歐米茄-3已經被說了很多，但歐米茄-6是細胞膜最重要的組成部分。 營養學家指出，一般來說，我們錯誤地選擇了飲食中的脂肪平衡。 植物油與ω-6和油與ω-3含量的比例應該在4：1 - 5：1的比例。 同時，統計數據顯示我們的飲食與建議的差異很大。 對於一匙強姦或亞麻籽油（Ω-3），有10或甚至20匙葵花籽油（ω-6）。 這是因為含有omega-6的產品很容易買到。 另外，它們更便宜。 你會發現他們在向日葵油，玉米，大豆，甚至在肉類。 一方面你有這些產品是很好的。 但另一方面，你必須做一些事情以確保ω-6和ω-3的比例符合推薦值。
例如，您可以在廚房做一個小小的革命：用葵花籽油（歐米加-6）與菜籽油（歐米茄-3）或橄欖油（它不含大量的酸，因此不會破壞它們之間的比例）。 不要忘記同時減少黃油和奶油的攝入量。 因為它們含有大量對我們不利的飽和脂肪酸，它們會干擾ω-3的進一步吸收。您是否仍然不確定改變飲食的合理性？ 然後設想你的大腦是一個引擎，而不是在高質量的汽油上工作，而是被迫“吃”稀釋的燃料。 你會走多遠？
魚或魚油？
我國婦女攝入的ω-3脂肪酸過低。 我們的每日劑量應該從1到2克（如果你想擺脫抑鬱症2-3克）。 在我們的飲食中，每週應該有2-3份脂肪魚，總重量為750克。由於多種原因，不是每個女人都可以解決這個問題。 這個問題可以通過膠囊中的魚油來解決。 它是一種環保產品，不會對特定的氣味和味道產生厭惡。
維生素B，C和E的重要性
你有沒有想過，即使你經常使用推薦的劑量，在體內可能會缺乏ω-3脂肪酸？ 首先，酒精會耗盡歐米茄-3的資源。 其次，缺乏某些維生素和礦物質會顯著降低ω-3酸的吸收。 改善新陳代謝的維生素以及ω-3的吸收是維生素B，C和E.特別需要維生素E，即使少量也能防止ω-3氧化。
關於雞蛋的全部真相。
早在幾年前，在醫學刊物上發布的信息表明，家禽農場的雞蛋產生的雞蛋含有比雞雞蛋低20倍的Ω-3酸。 畢竟，村莊的雞隻吃天然食物，並有行動自由。 因此，如果可能的話，使用“村莊”雞蛋。 今天，您還可以在健康食品專業部門購買雞蛋，並富含歐米茄-3酸。 順便說一句，濃縮是一種簡單的方法 - 在雞的飲食中包括亞麻籽油或藻類。
幫助年輕的母親。
如果你想生一個健康的孩子，你應該用魚油吞下膠囊。 為什麼呢？ 有幾個原因。 研究表明，母乳喂養至少9個月的嬰兒更聰明。 因為ω-3與母乳一起進入嬰兒的身體。 它對於大腦，中樞神經系統和心臟的發育非常有用。 通過人工餵養，孩子被剝奪了這種優勢。 還有一件事：如果你不吃魚油，懷孕後產後抑鬱症的風險很高。 特別是在第二次（和隨後）懷孕後，特別是如果在懷孕之間沒有足夠的時間。
是否有可能不發胖？
一個魚油膠囊含有約20千卡。 但是，這一數量的魚油很難增重。 對患有躁狂抑鬱綜合徵的患者進行研究。 他們開了大劑量的魚油。 哈佛大學的研究人員認為，儘管患者每天都攝入大量的魚油，但患者體重並沒有增加。 他們中的一些人甚至體重減輕！ 此外，在隨後的試驗中（這次是在小鼠中），發現接受ω-3酸的小鼠體重比正常食物（不含ω-3）相同卡路里量的小四分之一。 可以假設身體使用有用的ω-3酸的方式減少了脂肪組織的形成。
歐米茄-3的有用特性：
- 降低心血管疾病的風險（降低膽固醇和血壓）。
- 它們用於治療荷爾蒙變化和過敏。
“他們預防心髒病甚至癌症。”
“他們增強免疫力。”
- 它們對大腦的正常發展非常重要。
- 他們幫助解決情緒問題。
- 一些科學家認為，誦讀困難和抑鬱症的常見病例與缺乏ω-3脂肪酸有關。
含有omega-3酸的產品：
- 在浮游生物和藻類。 其中所含的歐米茄-3酸主要通過以藻類和浮游生物為食的魚類，軟體動物和甲殼類動物進入我們的體內。
- 油性魚類中含有大量的ω-3酸。 酸中含量最豐富的是那些生活在寒冷海水中的魚類（降序排列）：鯖魚，鯡魚，金槍魚，鳳尾魚，鮭魚，沙丁魚。
- 亞麻籽，核桃和巴西堅果，菜籽油，菠菜和其他綠色沙拉中含有大量這些酸。
現在你知道哪些食物含有ω-3脂肪酸，優先考慮營養。