- 茄子 - 900克
- 橄欖油 - 1 st。 一勺
- 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
- 脫脂牛奶 - 1杯
- 麵粉 - 3藝術。 匙
- 大蒜丁香 - 3件
- 醬汁marinara - 1杯
- 磨碎的馬蘇里拉奶酪 - 1/2杯
- 磨碎的巴馬干酪 - 1/3杯
將烤箱預熱至230度。 把茄子放在兩張紙上烘烤。 用油和茄子和胡椒調味茄子的兩側潤滑。 烘烤至金黃色，直至茄子變軟為止，20至25分鐘，翻一次。 同時，煮醬。 加熱中等鍋，鞭打1/4杯牛奶，麵粉和大蒜。 逐漸添加剩餘的3/4杯牛奶和1/2杯marinara醬。 煮沸後，減少熱量，煮至醬汁變稠2至3分鐘。 潤滑準備好的醬汁進行烘烤。 備用的茄子醬層。 將剩餘的marinara醬倒在頂部。 撒上馬蘇里拉芝士和巴馬干酪。 在頂部架上烘烤10至15分鐘。
份量：4