- 碟不加糖的脆餅 - 1個
- 麵粉灑 - - 品嚐
- 厚厚的奶油 - 2杯
- 牛奶 - 2杯
- 香草豆莢 - 1片（分成種子和豆莢）
- 肉桂棒 - 2件
- 地面肉桂 - 1/8茶匙（加肉桂噴灑）
- 大蛋黃 - 12片（室溫）
- 糖 - 半杯
- 玉米澱粉 - 2茶匙
將烤箱預熱至160度。 將淺粉狀表面上的短糕點卷出，厚度為3毫米。 將麵團放入直徑22厘米的形狀中，對齊邊緣。 用羊皮紙蓋上麵團，烤至金黃色邊緣約25分鐘。 取出羊皮紙烤至金黃色，約15分鐘。 將蛋糕放在烤架上，讓其完全冷卻。 將奶油，牛奶，種子和香草豆莢，肉桂棒和肉桂粉放入中等鍋中，用中火加熱至沸騰。 從熱中取出，蓋上並靜置20分鐘。 取出香草豆莢和肉桂棒。 用攪拌機以中等速度攪拌蛋黃和糖，時間約2分鐘。 加入奶油和玉米澱粉的熱混合物。 用打蛋器攪拌直至混合物變均勻。 將混合物通過細篩倒入冷卻的餡餅皮。 烤蛋糕約50分鐘。 放在爐篦上，讓其完全冷卻。 在冰箱中冷藏至少4小時或過夜（最重要的是）。 食用前，用肉桂粉輕輕撒上蛋糕頂部。
份量：10