- 肉末 - 450克
- 弓 - 2件
- 胡蘿蔔 - 80克
- 大頭菜 - 80克
- 小茴香 - 1/2茶匙
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 歐芹 - 2藝術。 匙
- Worcestersky醬 - 2藝術。 匙
- 麵粉 - 1藝術。 一勺
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 番茄醬 - 1 st。 一勺
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 羊肉或蔬菜肉湯 - 275毫升
- 撒上土豆和奶酪：土豆 - 900克
- 黃油 - 50克
- 鹽和胡椒 - - 品嚐
切碎的洋蔥和大蒜。 胡蘿蔔和鱒魚切成小塊。 切碎香菜。 將土豆去皮，切成4塊，放入盛有鹽水的鍋中，使其不變黑。 2.將橄欖油倒入平底鍋中，用中火加熱並加入切碎的洋蔥和大蒜。 煮5分鐘，經常攪拌洋蔥，直到變紅。 加入胡蘿蔔和蕪菁，再煮5分鐘，頻繁攪拌。 從平底鍋中取出配料，轉移到盤子上並放在一邊。 3.將蛤蜊的餡放入平底鍋中煎炸，不斷翻身直至肉餡。 當整個肉末變成棕色時，加入蔬菜，香菜，小茴香，肉桂，伍斯特醬，肉湯和番茄醬。 撒上麵粉並拌勻。 將火焰扭曲到最低限度，蓋上並烹飪約35分鐘。 如果混合物開始粘到鍋底，每10分鐘攪拌一次並加幾湯匙水。 將土豆放入中火加熱25分鐘，煮至熟。 4.倒空土豆，讓它在沒有蓋子的情況下擱置5分鐘。 添加黃油，做土豆泥。 這將需要約2分鐘。 將肉轉移到耐熱盤中。 5.將烤箱預熱至200攝氏度。 用勺子將土豆均勻地放在肉上。 將土豆去皮並在頂部撒上奶酪。 6.將碟放入預熱的烤箱中煮30分鐘。 牧羊人的砂鍋準備好服務。 配蔬菜。
份量：4