- 黃油 - 175克（麵團）
- 麵粉 - 350克（麵團）
- 雞蛋 - 1片（麵團）
- 豬肉 - 900克（餡，（無骨））
- 培根 - 200克（餡）
- 燈泡 - 1件（餡）
- 胡蘿蔔 - 3件（餡）
- 芹菜 - 3件（餡）
- 白乾酒 - 50毫升（餡）
- 小茴香 - 2藝術。 勺子（填充）
- 麵粉 - 1片（餡）
1.剝去胡蘿蔔，芹菜和洋蔥。 切碎。 把培根切成小塊。 加熱煎鍋並煎培根，直到脂肪融化。 在另一個碗裡排出脂肪。 在煎鍋裡留下2湯匙。 加入芹菜，洋蔥和胡蘿蔔，炒幾分鐘，攪拌。 從熱源中取出。 2.將肉洗淨，切成立方體。 用一個獨立的煎鍋預熱1湯匙脂肪。 分小塊煎肉每次4分鐘。 在最後一批添加小茴香。 把所有的肉放在煎鍋裡。 再倒入一湯匙脂肪，加入乾酒。 用蓋子蓋住煎鍋並燉10分鐘。 偶爾攪動。 3.將炸好的蔬菜和麵粉加入肉中，拌勻。 鬆開火，蓋上並烹飪40分鐘。 鹽，胡椒，可以冷卻。 4.烹飪麵團：將黃油切成小塊，放入平底鍋中。 倒入125毫升水。 攪拌並置於火上，煮至沸騰。 從熱源中取出。 加入麵粉，拌勻。 用木勺揉麵團，直至形成光滑的光澤球。 將麵團放在桌子的麵粉表面上。 用膠片覆蓋並冷卻。 5.將烤箱加熱至190℃。用植物油輕輕潤滑烤盤。 把1/3的麵團放在一邊。 將麵團的其餘部分用3毫米的薄層鋪開，放入模具中（底部和側面必須關閉）。 放餡。 6.以前把麵團捲成薄片。 用餡餅蓋上餡餅並將邊緣粘在一起。 潤滑雞蛋。 烘烤1小時。
份量：6