紅葡萄酒以紅葡萄和黑葡萄品種生產。
擠壓葡萄產生無色的果汁。 對於最後的飲料是紅色的，葡萄皮被浸泡。 除了顏色之外，果皮還會產生丹寧 - 這種物質使葡萄酒的質地複雜化; 對它的整個結構的組成。
直接品嚐不僅會告訴我們單寧的質量，還會告訴我們紅葡萄酒的年齡：它越年輕，單寧越強烈（過度的澀味，導致口乾）。
隨著飲料年齡的增長，單寧酸軟化了葡萄酒的口感，賦予其更多有價值的特性。
此功能僅適用於紅葡萄酒。 白葡萄酒不會隨著年齡的增長而提高質量。
最好的成績。
葡萄酒的分類直接依賴於質量。
沒有跡象顯示標籤陳年的瓶裝，以便宜的價格出售，是最便宜的沒有出眾口味特徵的葡萄酒。
普通葡萄酒年齡不超過兩年，儲存在特殊的桶中。 它們是由良好的葡萄品種製成的，但就品味而言，它們遠非完美。
當葡萄酒老化時間超過三年的門檻時，它會進入收藏品類別。 當然，他們的生產是根據最好的葡萄品種的特殊技術進行的，這使得收集的葡萄酒非常優秀。
有時一瓶的成本可以達到一個完整的狀態。
這裡只是最好的樣本的簡短列表。
- 赤霞珠有黑醋栗的香味和讓人想起鉛筆屑的香味。 最常見的品種，除了魚和海鮮之外，幾乎可以和任何菜餚結合使用。
- 梅洛含有最高百分比的酒精，並不能完全反映出其豐富，豐富的口感，櫻桃或薄荷色。
- 內比奧羅是在皮埃蒙特（意大利）生產的。 鞣酸和酸的比例很高。 隨著年齡的增長，它變得更柔軟
- 黑比諾是最高貴的紅酒品種。 其製造是一個複雜而昂貴的過程。 味道是完美的，沒有缺陷和粗糙。 完美結合煎三文魚，雞肉，羊肉。
- 西拉（西拉）聞起來像一個野黑醋栗和黑胡椒的味道。
- Tempranillo西班牙葡萄酒，草莓和奶油味。
- 仙粉黛區分了漿果和胡椒混合在一起的辛辣口感。 最通用的葡萄酒。
- 馬爾貝克是一種非常濃郁的紅酒，略帶木質色調。 味道類似於帶有黑莓的成熟李子。 用燒烤烹製的紅肉很好。
許多廚師使用紅葡萄酒作為菜餚的配料，但有一條規則規定：“如果你不敢喝這種酒 - 不要用它做飯。” 這關乎酒精飲料的質量。
注意：使用與正在準備的菜餚相同“國籍”的葡萄酒更好。 也就是說，如果廚房是意大利，那麼葡萄酒應該來自意大利。
紅酒的烹飪選擇不限於任何嚴格的規定。 只需要記住葡萄酒品種的特徵，至少在甜酸水平。
紅酒為健康。
早已證明，使用少量紅葡萄酒對人體有益。
進行的研究揭示了三個最有用的品種：赤霞珠，黑比諾和西拉。
本文不包括有關該主題的所有信息的十分之一，但我們希望它有助於更多地了解紅葡萄酒。