肝醬肝餡餅是一種非常常見的菜餚，它們以不同的方式烹製，每位家庭主婦肯定都有經過嘗試和測試的食譜。 我從不同種類的肝臟中以不同的方式煮熟肉醬，但是這種方法得到了應用：它很容易烹飪，產品始終可用，並且肉醬變得非常美味，富有彈性，提供了肥肉，連接性 - 馬鈴薯能很好地粘合組件。 它很容易鋪在麵包上，放在一個裝滿餡料的籃子裡，還有來自短糕點的餡餅。 傳統上，肝醬通常與醃製蔬菜一起服用，酸的平衡其脂肪含量。 現成的肉醬儲存在冰箱裡，用鋁箔或塑料容器包裝，可以冷凍，如果有必要，在室溫下解凍，非常方便：總是有現成的第二次早餐或零食，餡餅凍結的味道根本不會改變。
配料：- 牛肝1000克
- 脂肪新鮮500克
- 胡蘿蔔50克
- 洋蔥50克
- 土豆200克
- 大蒜5克
- 步驟1準備肉醬時，取肝臟牛肉，煮豬肉或豬油（如果你帶新鮮豬肉，然後和其他配料一起煮），洋蔥，胡蘿蔔，土豆，大蒜。
- 第2步所有的產品，除了大蒜，切成大塊，放入鍋裡。
- 第3步倒水和煮半小時。 煮沸後，盡量減少火災。 準備在烹飪過程中用刀檢查。 泡沫不能被移除 - 肉湯無用。
- 第4步當產品煮熟時，取出鍋中的熱量，取出肝臟和土豆，不需要肉湯。
- 第5步稍微冷卻肝臟和土豆。
- 第6步將馬鈴薯，肝臟和豬油切成大塊，在食品加工機中磨碎。 我有2個書籤。
- 第7步將準備好的產品放入切碎機的碗中，並將其轉好，以使質量變得均勻一致，具有鞭打和彈性。
- 第8步將質量放在一個大容器中，以便混合。
- 第9步擠壓幾丁香蒜。
- 第10步揉很多。 放入容器中，存放在冰箱中。