- 燈泡 - 1個
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 黃油 - 25克
- Pancetta - 85克
- 胡蘿蔔 - 1個
- 芹菜，莖 - 1片
- 牛奶 - 300毫升
- 豬肉碎肉 - 250克
- 碎牛肉 - 250克
- 干紅葡萄酒 - 300毫升
- 番茄醬 - 2項。 匙
- 草藥混合物（馬鬱蘭，牛至，羅勒，百里香） - 2茶匙
- 麵條意大利面（或意大利面） - 品嚐
- 番茄罐頭（去皮） - 800克
- 黑胡椒，豌豆 - 2-3件
- 橄欖油 - 1 st。 一勺
- 月桂葉 - 3-4片
- 磨碎的巴馬干酪 - 品嚐
- 鹽 - 品嚐
1.用洋蔥和胡蘿蔔切成很細的芹菜，它們在熄滅時必須完全溶解。 粉碎或切碎大蒜非常好。 將小塊的培根切成小塊。 2.在一個深深的鍋裡融化黃油。 蔬菜，培根，大蒜加入，攪拌，炒約8-10分鐘。 這兩種肉末都放在平底鍋裡。 火力增加和木勺不斷攪拌和揉凝塊。 火應該很棒。 非常重要的是要揉好所有的硬塊。 3.將牛奶倒入平底鍋中攪拌，不要減少火和分鐘。 10-15給肉末剁碎，直到所有的牛奶都被吸收入肉中。 不要忘記攪動它。 一旦牛奶被吸收，倒入酒中，煮沸10到15分鐘。 4.倒入番茄醬和番茄醬。 加入鹽，黑胡椒粉和香草。 攪拌和番茄湯匙，煮沸。 5.設置小火，將鍋放在燃燒器上。 蓋上鍋蓋並攪拌，煮2-3小時。 季節去品嚐。 成品醬應該有光澤和厚實。 在沸水中加入月桂葉，胡椒和橄欖油。 在這個水中煮意大利面，在煮鹽結束時。 6.將意大利面放在盤子上，撒上醬汁，撒上磨碎的奶酪。
份量：6