煙熏三文魚煎餅

用小火鍋將黃油在低溫下融化。 用勺子取出白色成分：

• 黃油 - 100克
• 蕎麥粉 - 1/3杯
• 麵粉 - 2/3玻璃
• 發酵粉 - 1/2茶匙
• 鹽 - 1/2茶匙
• 蛋 - 1個
• 牛奶 - 3/4杯
• 三文魚 - 220克（煙熏）
• 酸奶油 - 4藝術。 匙

說明

用小火鍋將黃油在低溫下融化。 使用勺子，從熔化的黃油表面去除白色泡沫。 等待15分鐘。 倒出金色液體，在鍋底留下殘渣。 放在一邊。 將蕎麥粉，麵粉，發酵粉，鹽，雞蛋，牛奶和一湯匙融化的黃油混合在一個帶攪拌器的大碗中。 用中火將2湯匙融化的黃油放入大煎鍋中。 將1湯匙麵團倒入煎鍋中。 煎1到2分鐘。 將煎餅翻炒並煎至約1分鐘。 重複其餘的測試。 用煙熏三文魚，1/2茶匙酸奶油和一小撮蒔蘿裝飾煎餅。

份量：24