南瓜被認為是最古老的文化之一：它在五千年前就已經生長在美洲大陸上。 近年來，她在意大利北部，斯洛文尼亞，奧地利，瑞士等地的烹飪評分中一直保持領先地位...南瓜是維生素和胡蘿蔔素的豐富來源，因此它對心血管疾病患者特別有用。 特別值得一提的是南瓜油。 它含有大量對人體有益的物質，並且還有精緻的味道和香氣。 歐洲人，這種美味只是瘋狂！ 現代烹飪，南瓜美妙的菜餚將滿足您的家庭精緻的香氣和美味的產品組合。
南瓜湯配蝦
4人。
準備：15分鐘。
準備工作：25分鐘。
- 500g紙漿
- 1個韭菜
- 1個胡蘿蔔
- 2個洋蔥頭
- 100克芹菜根
- 500克蝦殼
- 2-3瓣大蒜
- 面霜（33％）
- 50克黃油
- 橄欖油
- 南瓜油
- 鹽
- 胡椒
將南瓜切成立方體，撒一點點，然後讓它排出（所以它會更快炸）。 切好韭菜和洋蔥，切好胡蘿蔔和芹菜根，用黃油炒完。 當洋蔥變得清澈時，加入南瓜並燉15-20分鐘。 穿過攪拌器，放入鍋中，加入1.5升水並煮沸，除去泡沫。 為了獲得更多的營養，你可以加奶油。 在煎鍋中用少量橄欖油輕輕煎炸蝦。 當香氣從貝殼中流出時，將切碎的大蒜放入鍋中，並放入湯中。 立即從鍋爐中取出鍋，使蝦不被消化。 加鹽和胡椒調味。 將蝦放在盤子上，灑上湯汁和 - 主要秘密 - 在每個盤子裡加入1茶匙南瓜油。 它會給這道菜帶來不尋常的味道。
南瓜有許多不同的品種 - 大果，堅果，肉荳蔻，它們的製備方法都是一樣的。 南瓜是一種飲食產品。 那些對她的獨奏表現不滿意的人可以很容易地選擇她與該二人合作。 所以，可能很多人都很清楚南瓜和肉類的微妙和精緻的結合。 然而，南瓜允許任何即興創作：你可以將它與雞，魚，海鮮，特別是與扇貝或蝦。 那麼最簡單的方法就是把它切成碎片，在烤箱裡烤一下，然後把牠吃掉。 好胃口！
南瓜派
6人。
準備：45分鐘。
準備工作：3小時。
- 1公斤紙漿
- 6個雞蛋
- 400克麵粉
- 100克糖粉
- 300克黃油
- 100克葡萄乾
- 100克硬脆餅乾
- 糖
在一個大的刨絲器上擦洗南瓜，然後用中火將黃油放在黃油中，以慢慢蒸發果汁。 準備短麵團。 用糖粉打蛋黃，直至獲得白色團塊。 加入250克軟黃油，然後在攪拌機中混合。 轉移到碗中，倒入麵粉中混合麵團：它不應該變得太軟和不太稠密。 用擀麵杖擀成厚度約7-8毫米（沙麵團愛好者可以滾出並加厚），並將其放在餡餅形狀的底部和側面。 當南瓜蒸發水時，將其冷卻，加入糖，葡萄乾和磨碎的餅乾（葡萄乾和餅乾吸收過量的水分）。 用麵團形式填充所得到的團塊，從上面製作麵團條。 將蛋糕放入溫度為150℃的烤箱中三小時，以使其乾燥而不是烘烤。 把完成的餡餅切成塊，放在盤子上，用糖粉裝飾。 你可以撒上磨碎的巧克力蛋糕或者倒入巧克力釉並提供冰淇淋。 實質上，你可以添加你喜歡的任何東西。 即興！