在日常生活中，在餐桌上，經常有各種不同顏色和大小的杯子和盤子。 但是，當客人來到我們這裡時，我想從箱子裡獲得家庭服務，其中所有物品都是相同的樣式。 然後通常的餐點變成了一個美麗的儀式。
大約2000年前，從古代到我們的時代為節日餐桌提供服務的歷史開始。 中國人發明瓷器是在現代的黎明。 他們非常喜歡吃美食，用半透明的白色盤子裝飾，以神話或日常場景裝飾。 一邊從優雅脆弱的杯子裡啜飲茶水。 很長一段時間，他們小心翼翼地避免了鄰居們中國神秘的奧秘。 在古埃及和美索不達米亞也提出了用釉料製作陶瓷製品的想法。 但他們更有可能提醒現代人。 為了生產它，使用與瓷器生產相同的材料和類似的技術。 差異只在於組件的比例。
在歐洲，東方的秘密很久沒有人特別感興趣。 盤子由粘土，木頭，金屬製成。 在中世紀，普通人共享共同的碗，全家人都從中吃飯。 有時更換盤子 - 即使是富人 - 也會供應大片麵包。 他們通常會放入厚厚的食物和肉塊。 但在文藝復興時期的固體房屋中，越來越有可能在桌子上看到單個板塊。 深入開發和生產高度藝術陶瓷。 特別嘗試了意大利人的靈感，摩爾大師的作品使用錫釉覆蓋陶瓷產品。
在十七世紀和十八世紀，由於發現了新的航海路線，歐洲出現了異國情調的飲料：茶，咖啡和可可。 他們需要特殊的用具：優雅的杯子，茶碟和茶壺。 商人很容易從東方國家購買珍貴的瓷器，並在歐洲以巨額資金出售。 美的鑑賞家很快意識到，用這種材料來欣賞高度藝術品的晚餐有多棒。 最後，他們想要自己做。
一旦薩克森奧古斯特斯特朗選帝侯受邀為化學家約翰貝格爾服務。 這位化學家承諾打開製作黃金的方法。 山煉金師沒有學會提取這種金屬。 但是，以中國人為例，他提出了用高嶺土製作瓷器的配方。 高嶺土是一種塑料白色粘土，其中添加了長石與白色雲母，以及石英或沙子。
我必須說，東方瓷器的價值不亞於黃金。 August Strong很快意識到這項發明帶來的利潤。 並於1710年下令建立德累斯頓邁森瓷器工廠，該工廠很快成名。 最初，撒克遜藝術家用東方風格繪製產品。 但漸漸地，他們開始裝飾更多的裝飾品和圖片 - 風景，狩獵場景和其他美女。 值得這些傑作非常昂貴！ 但對他們的需求是巨大的。 富有的客戶，包括來自歐洲各地的君主，並沒有訂購單件產品，而是為很多人訂購了整套產品。 各種餐廳，茶，咖啡具。 所以有一種傳統，以相同的風格服務餐桌。 順便說一句，在俄羅斯，由謝列梅捷夫伯爵收集了數量最多的邁森瓷器。 你仍然可以在Kuskovo Estate的陶瓷博物館看到它。
與此同時，在法國，實驗也在全面展開。 早在16世紀，Saint-Porscher想出瞭如何製作彩陶，仿製意大利陶瓷。 實際上，法國人對他有點小氣，並且被意大利的法恩莎城的名字佔用。 但在這些成就當地工匠並沒有停止。 1738年，由於使用沙子，硝石，蘇打水和石膏進行了巧妙的操作，獲得了所謂的軟瓷。 它裡面的粘土幾乎沒有被遏制，因此它顯得更加“透明”，而不是堅實，而不是純白色和奶油。 產品Sevres工廠（分別在Sevres市）與中國和撒克遜成功競爭。 不僅因為它的質量，而且還因為它的不尋常的設計。 法國大師們製作了多種多樣的形式和顏色。 例如，這道菜可能類似於葡萄葉。 Saucema - 甜瓜。 糖碗 - 菜花。 一個茶壺是菠蘿！
在十六至十七世紀。 荷蘭人在製作彩陶方面取得成功。 代爾夫特的工廠生產大量便宜的菜餚。 逐漸地，這種陶瓷開始受到平均收入的人的青睞。 不過，與她的瓷器相比，無論多貴，對它們的需求依然沒有減少。 畢竟，他們展現了業主的幸福和高尚的地位。 瓷器工廠陸續出現在歐洲。 俄羅斯並沒有落後於西方同事。 早在1746年，化學家科學家德米特里·伊万諾維奇·維諾格拉多夫就發現了這項珍貴的技術。 羅蒙諾索夫瓷廠由伊麗莎白彼得羅夫娜女皇命令成立，已成為歐洲企業的有力競爭者。 在革命之前，他是皇室財產，特別是在凱瑟琳大帝的領導下蓬勃發展。 她慷慨地訂購禮儀套裝，其中有些套數達千件！ 在十九世紀有很多小植物 - 尤其是在Gzhel地區。
到十九世紀中葉，歐洲富豪們餐桌上的一系列菜餚正在發展到極限。 在桌布上的每一位客人面前，就像在遊行中一樣，有許多用於零食，第一，第二，沙拉，甜點，水果的盤子。 這不包括各種油壺罐，果醬罐，糖罐，擠奶女，杯子，水果碗，糖果籃。
似乎沒有什麼可以發明的......一切都已經發明了！ 但即使在我們這個時代，服務也在不斷改善。 基本上，要感謝餐館老闆們，他們想要有利地呈現他們的廚師的食物。 他們介紹了所謂的assiette de演示文稿 - 一個大盤子“服務”，有一個美麗的彩繪邊緣，其上放置第一和第二盤菜餚。 餐館老闆們也表達了這樣的想法，即所有的物品都應該被“對接”，很容易儲存。 如果它們密集地插入彼此，那麼當你手中拿著一盤菜時，減少打破它們的機會。 此外，非常著名的設計師經常致力於現代服務的出現。 畢竟，即使是最熟悉的菜餚不僅是食品和飲料的容器，也是藝術品！ 這張餐桌設置的故事讓人想起如果餐桌上擺放著奢華的菜餚，即使最美味的菜餚也變得更加美味。
從那些已經成為傳奇的服務集合到達了我們：
- “綠色青蛙服務”，專為50人設計，由994件物品組成。 它由英國工廠韋奇伍德為凱瑟琳大帝創建，現在保存在聖彼得堡的冬宮。 所有產品都裝飾著各種風景，讓女王及其隨行人員欣賞英國的森林，田野和鄉村宮殿。 順便說一句，所有這些美麗已經安全倖存了兩次撤離：1917年和1945年。
- 肯德勒的“天鵝服務”於18世紀在邁森製造廠製造，包括2200件瓷器。 它們裝飾著生活在水元素中的各種生物的浮雕圖像。
- 由製造商Herend創建的“維多利亞女王服務”以英國女王命名。 自1851年的世界展覽會以來，她因簡單的繪畫而聞名於飄飄欲仙的蝴蝶。
- 最著名的俄羅斯瓷器套裝 - “Guryevsky”（“俄羅斯”） - 是在十九世紀初製作的。 現在大部分存儲在Peterhof。 它被命名為DA的伯爵。 Guryeva，領導著他的領導工作。 該服務裝飾有根據描繪俄羅斯人民的外貌和習俗的版畫和石版畫製作的縮影。 還捕捉到了不同城市和各種流派場景的意見。