蛋糕“玫瑰花環”
- 8種蛋白質
- 2杯糖少許鹽
對於處方藥：
- 500克黃油
- 4.5杯糖粉
- 3湯匙。 湖 科涅克白蘭地
- 2湯匙。 湖 櫻桃果凍
- 100毫升的水果糖漿
在一個大碗裡，用鹽攪拌松鼠2分鐘。 然後，逐漸加入糖，拂約10分鐘。 （直到糖完全溶解）。 在一張羊皮紙上畫出3個直徑約為17,21和24厘米的圓圈，使用糖果袋放置在這些圓圈上，打蛋白，以便獲得相同厚度的軟木塞。 蛋糕應在烤箱中以50°的溫度乾燥（門需要稍微打開）4小時，然後冷卻。 要製成奶油奶油，用糖粉搗碎軟黃油，在攪打結束時加入乾邑白蘭地。 熟奶油分成2份。 淡色的一部分櫻桃果凍，第二 - 任何輕的水果糖漿。 在大盤上鋪上最大的蛋白質蛋糕，用抹刀或寬刀在表面和兩側塗上一層粉紅色的奶油。 然後放入中等大小的U玉米，並用黃色奶油潤滑其表面和側面。 最小的蛋糕應該頂部塗抹粉紅色奶油。 用粉紅色和黃色奶油裝飾小花或玫瑰的蛋糕表面。
甜滾筒
食譜麵團：
- 2個雞蛋
- 100克奶油人造黃油
- 2湯匙。 湖 酸奶油（20％）
- 3湯匙。 湖 糖
- 2茶匙。 幹酵母
- 2.5-3杯麵粉
食譜填充：
- 150克榛子仁
- 300克杏子蜜餞
- 100克葡萄乾
為了在一個小碗裡準備湯匙，混合幹酵母，1湯匙。 湖 麵粉和1湯匙。 湖 糖。 倒入半杯溫水，攪拌均勻。 把一碗意大利面放在溫暖的地方，然後離開10-15分鐘。 （只要opara發泡 - 準備就緒）。 將冷凍的人造黃油在大刨絲器上揉搓成麵粉，加入少許鹽並輕輕混合。 在油和麵粉混合物的中心加深，倒出酸奶油，1個雞蛋和一個準備好的湯匙。 揉麵團，蓋上，讓它溫暖。 充填杏仁蜜餞和碎榛子。 走近麵團搗爛，放在麵粉鋪成的桌子上，分成四部分。 每個部分捲成厚度約3毫米的圓，將圓切成12個楔子。 在楔子的很大一部分上放入一些餡料，加入2-3個葡萄乾，並以百吉餅的形式包裹。 煮熟的百吉餅放在覆蓋著羊皮紙的烤盤上，用鋁箔覆蓋並讓它出來。 之後，用百分比蛋打上百吉餅，撒上糖，並在預熱的烤箱中烘烤180-200°15-20分鐘。 直到金黃色。
三色甜點
- 350克酸奶油（20％）
- 400克低脂奶酪
- 4茶匙。 明膠
- 1-2湯匙。 湖 糖粉
- 2-3湯匙。 湖 杏子果醬
- 2-3湯匙。 湖 覆盆子果醬
在3/4杯涼開水中，倒入明膠，攪拌，並保持15-20分鐘。 將無脂奶酪與酸奶油混合，加入糖粉。 將膨脹的明膠碗置於微波爐中加熱0.5-1分鐘。 （你也可以將明膠溶於水浴中）。 將明膠溶解並與凝塊混合。 準備的混合物分為三個部分 - 一部分做比其他兩個稍微多一點。 兩個相同的部分必須塗上不同的顏色。 要做到這一點，杏果醬通過篩子擦拭，並與一部分凝乳塊混合。 覆盆子果醬通過篩子揉搓，並與凝乳塊的另一部分混合。 顏色的強度可以通過泥漿果醬的量進行調整。 倒入盛奶油4湯匙的中心。 湖 白色的質量。 然後用一個小漏斗將4湯匙倒入白色塊的中心。 湖 粉紅色質量。 漏斗應該沖洗乾燥。 在粉紅色圓圈的中心倒入4湯匙。 湖 黃色的質量。 漏斗應再次清洗並倒入黃色圓圈1茶匙的中心。 白色的質量。 以同樣的方式，將剩餘的混合物倒在角落。 將甜點放入冰箱20分鐘。
“魚”的餡餅
- 2包泡芙烤酵母麵團
- 300克低鹽鱒魚片
- 1/2湯匙。 湖 黃油
- 1個蛋黃
- 1大束菠菜
- 1束蒔蘿
- 2茶匙。 芝麻種子
- 1-2湯匙。 湖 麵粉
- 黑胡椒粉
菠菜葉應洗淨，乾燥並切碎。 在平底鍋中，融化黃油，並將菠菜放在上面2-3分鐘。 將燉菠菜轉移到碗中。 稍咸鱒魚的肉片切成大塊。 將魚與菠菜和切碎的綠色蒔蘿混合，用新鮮研磨的黑胡椒調味。 根據包裝上的說明解凍膨化麵團，將其鋪在麵粉桌上，切成長約5x10厘米的長方形，一半長方形的麵團放入一部分魚，並覆蓋麵團剩餘的長方形。 用鋒利的刀，修剪矩形的邊緣，使餡餅形狀像魚。 餡餅的邊緣用叉子壓制（如果有必要，麵團的邊緣可以用水潤滑）。 用羊皮紙蓋上羊皮紙，然後把熟餡餅放在上面。 用攪打的蛋黃潤滑它們，撒上芝麻，並在預熱到200°的烤箱中烤15分鐘。
油條與奶油
- З雞蛋
- 150克黃油
- 1杯酸奶油（15％）
- 350克麵粉
- 20克糖
- 刀尖上的香草醛
- 植物油
- 果醬或搽粉的糖服務
在一個小鍋裡，將麵粉和酸奶油混合，並在低溫下攪拌，隨時攪拌混合物。 在釀造結束時，加入香草醛並充分混合。 混合物變稠後，將熱鍋中的燉鍋取出，倒入碗中冷卻。 從蛋白質中分離蛋黃。 用20克糖和3個蛋黃研磨黃油150克。 在冷卻的麵粉混合物中倒入用黃油揉搓的蛋黃並混合。 用白色泡沫分別攪拌白色，放入麵團並輕輕攪拌。 在平底鍋裡加熱植物油。 將麵團分批撒入鍋中（每次1湯匙），用中火將煎餅煎3分鐘。 在每一邊。 在煎炸過程中，蓋上鍋蓋。 供應時，倒入油條或撒上糖粉。