日本料理的烹飪食譜以其獨特的多樣性和獨創性而聞名。 每個曾經嘗試過壽司或麵包卷的人都驚訝地發現，很快，很長一段時間，您可以獲得足夠的食物。
我們中誰也沒有聽說過日本人智力的提高？ 而他們在世界人均壽命方面的記錄早已成為一個代名詞。 由於日本料理，今天我們有機會加入日本文化和健康的生活方式。 為了充分享受旭日之鄉的烹飪傑作，請正確學習日本料理！
你不能吃很多筷子
你為什麼能吃幾塊米飯和一片魚？ 這都是關於飲食文化。 由於一個人慢慢地和小部分地吃筷子，所以飽食感即使在吃東西的時候也是如此。 畢竟，進入大腦進入食物胃的信息是在飯後才開始的，只是在第七到第八分鐘。 在這種情況下，根本不可能吃得過飽！ 這不是總是告訴我們營養學家 - 慢慢地，徹底地咀嚼食物。 日本人在一千年前猜到了這一點。
還有一個秘密。 如果你將一捲捲成醬油，然後捲起來，你可以注意到大米醬汁滲透過來，而不僅僅是極端的穀物。 如果你進入大米的胃，同樣的事情發生。 胃液可以自由滲入米糰並完全消化。 在日本料理中，習慣使用半熟的蔬菜。 因此，它們中所有有用的物質都被完整地保存下來。 容易消化，即使患有胃腸疾病的人也不會引起不愉快的後果。 為了製備日本料理，選擇具有最小結締組織含量的肉。 日本料理的全部理念都是為了烹飪最簡單的食物。 它更好地被吸收，用能量和營養素飽和身體。
只有最新鮮的產品
在日本料理中，不可能使用不合格產品。 自己判斷：如果魚不是完全新鮮的，它會馬上感覺到。 廚師不會製作任何工件：產品從冰箱中取出 - 立即放在桌子上。 問題很自然：我們國家可以談論什麼樣的新鮮魚類，因為海洋很遙遠？ 事實是，在日本料理的食譜中，家庭主婦可以使用速凍魚。 什麼提供了許多優點。 首先，根據口味品質解凍後的魚實際上與鮮魚沒有區別。 其次，在零下27°C的溫度下，蠕蟲在10分鐘內死亡。 深度凍結意味著甚至更低的溫度的影響 - 零下47°C 所以你可以安全地開始一頓飯 - 生魚是絕對安全的。 另一個細微差別。 魚是純蛋白質，這意味著它是粘性的。 從製作壽司到開始進食的那幾分鐘，空氣中的微生物就會粘在魚身上。 為了使致病微生物不在人體中生根，我們需要芥末（日本辣根），醬油和醃姜。 他們消毒身體 - 沒有腸棒是可怕的。
熱愛生活
通常人們開始開發壽司吧，嘗試卷。 這是可以理解的 - 馬上開始食用生魚並不容易。 一卷一卷：米飯，藻類和魚。 然後，日本料理的崇拜者通常轉向壽司，然後轉向生魚片。 為了愛吃“第一口”的日本料理，我們推薦為了紀念與“金龍”菜餚相識的日本料理 - 這是一道熏鰻魚捲。 享受傳統歐洲美食的追隨者。
記得如何用醬油壽司壽司。 拿筷子一塊，用魚蘸一下。 像鹽一樣處理醬油。 也就是說，如果你需要鹽黃瓜，你不會把整個蔬菜放在鹽罐裡！ 不要猶豫，要求訓練棒 - 你應該在餐期間舒適。
準確地準備大米
在大多數日本料理食譜中，使用大米。 因此，我們會告訴你如何正確地準備 - 用日語。 日本人以特殊的方式烹調米飯，與常用的脆米飯或土豆泥相比，它變得更有用。
選擇米粒圓粒。 用冷水徹底沖洗10分鐘 - 使膳食消失，水變得清澈。 將大米放置30分鐘。 以1：1的比例在水中烹飪。 將米倒入冷水中。 您可以使用這種織物，以便通過對鍋底進行內襯來使米不會燃燒。
關上蓋子，並在高溫下煮沸。 然後平均煮2-3分鐘，15分鐘 - 在小火上煮。 在封閉的蓋子下煮沸15分鐘後將大米放入鍋中。 不要刪除它！ 底部是用這種煮熟的米飯的方法獲得的，並且從頂部將被定位為半烤。 但不要害怕。 頂級大米“會到達”，而它會在蓋子下面褪色。 使用蒸米飯準備穀物，配菜，沙拉。