- 小麥麵粉 - 270克
- 糖沙 - 270克
- 發酵粉-4克
- 巧克力 - 100克
- 新鮮薄荷 - 15克
- 香草精 - 1/2茶匙
- 可可粉 - 45克
- 鹽 - 1/2茶匙
- 黃油 - 120克
- 巧克力黑暗70-80％可可粉 - 100克
- 雞蛋 - 3件
- 糖粉 - 90克
篩入一碗麵粉，可可粉（粉末），鹽和發酵粉。 攪拌均勻。 我們放入一小塊巧克力和黃油鍋，在低溫下融化。 積極地混合，以免燒焦。 完全融化時 - 從熱源中取出。 薄荷糖與攪拌器或食物處理器混合，直到形成類似於濕砂的稠度。 將此混合物加入融化的巧克力中。 攪拌均勻。 雞蛋輕輕敲打，並與香草提取物一起添加到巧克力混合物中。 現在將巧克力塊與第一步的麵粉乾重混合。 攪拌至均勻，將生成的麵團包裹在食物膜中並放入冰箱中1小時。 一小時後，使用冰淇淋勺（或普通勺子），我們從麵團中形成美麗的球。 我們用糖滾動每個球。 接下來，用糖粉滾球並鋪在烤盤上，用黃油輕輕塗油。 我們把烤箱放在180度烤10-12分鐘。 我們離開烤箱，冷卻它。 我們服務。 特別好的這種餅乾與咖啡相結合。
份量：10-12