正確選擇並烹製小米
在商店裡你可以找到完全不同的這種麥片。 事實是，一些製造商正在進行額外的清潔，甚至蒸熟種子，以便他們更快地準備。 這種麥片具有均勻的黃色，烹飪前不需要多次沖洗。
淡黃色表示穀物沒有經過任何額外處理，應徹底清除非常容易附著在穀物和其他外來雜質上的灰塵。
無論您購買哪種產品都無所謂，這不會出現在穀類的味道中。 我們的祖母經常烹飪這樣的菜餚，尤其是因為配方非常簡單。
- 先在幾個水域徹底洗淨小米。 順便說一下，你將不得不選擇將開始積聚在表面上的垃圾。 改變水直到完全透明。
- 將臀部倒入平底鍋，倒入三倍多的水。 我們放慢火，煮了大約半個小時。
- 大約二十分鐘後，攪拌粥，如有必要，加滿水。 同時，你可以加鹽和黃油。 我們繼續煮十分鐘，然後關掉火，讓它在封閉的蓋子下釀造。
- 用同樣的方法，你可以在烤箱裡煮小米粥。 那麼它會更脆弱。
- 現代家庭主婦來幫助家電。 在多變量中，小米應該以“Kasha”或“蕎麥”的方式釀造，我們將穀物和液體的比例為1：4。 鹽和油立即添加。
小米粥的經典配方
這道菜將成為傳統土豆或蕎麥肉類和魚類配菜的絕佳替代品。
成分
- 穀類 - 200克
- 水400毫升
- 黃油 - 30克
烹飪程序
- 在火上，放一個淡鹽水的鍋，煮沸，放一點黃油。
- 當水沸騰時，我的碎片。 在溫水中做得更好，最後幾次，用沸水燙去多餘的苦味。
- 在開水的容器下，我們減少火勢，倒出臀部。 前五分鐘，應該集中烹飪，然後火力可以降到平均水平。
- 用鍋蓋上鍋蓋，再煮15分鐘。 不時地攪拌盤子以使穀物不會粘在牆上。
- 當你注意到沒有剩下的水時，做一個小小的火，把粥緊緊蓋住，再放10分鐘。
- 之後，關火，但最好不要打開蓋子一段時間（15分鐘）。 只有在這道菜被鹽醃後，加入黃油並放在桌上。
穀物粥的普遍性和益處在於它可以做成鹹味或甜味，為您的口味添加不同的配料。 例如，年幼的孩子會喜歡牛奶粥和黃米粒。
最主要的是要記住，準備的要點正是徹底清洗穀物。 他們的表面不平坦，完美保留了灰塵。 如果你錯過了這一點，那麼你的粥必然會粘在一起，不會有吸引人的外觀，儘管它沒有出現在調味品質。
在牛奶中，小米和水一樣煮熟，最後加入糖，蜂蜜或果醬。