- 煮米飯 - 200克
- 大蝦 - 10-15件
- 雞蛋 - 3件
- 蔥（羽毛） - 2件
- 冷凍蔬菜 - 1杯
- 蠔油 - 1茶匙
- 油 - 5項。 匙
大米必須預先烹製，直到準備就緒。 但是，不要過度炒飯，不要把它變成一團糟 - 讓它比完全準備好更難一些，因為我們仍然會炒它。 我們從冷凍機中取出蔬菜並對其進行解凍。 在碗裡，我們打破了雞蛋。 我們混合好並放在一邊。 將蔥切碎，我們暫時擱置。 蝦乾淨，鹽與季節。 預熱乾炒鍋。 當炒鍋很熱時 - 倒入一半的油。 當油熱時 - 將蝦扔進去。 快速攪拌，將蝦炸至準備好 - 這將花費2分鐘，不再需要。 然後排出油，將蝦放在一邊。 當它變熱時我們重新加熱干鍋 - 我們倒入油中。 當油溫升高時，將雞蛋倒入炒鍋中並煎約30秒。 然後加入米飯，迅速混合，用雞蛋炒飯。 我們需要把米飯附在雞蛋上，但它不會變成一團糟。 劇烈攪拌，用雞蛋炒飯。 當米飯變得脆弱時，但每一粒米飯都會粘上一點蛋液（如果你至少一次用米飯吃中國菜，你可能知道這是什麼意思），米飯可以醃製，然後在鍋裡燒 - 減少到中等。 我們給大米添加蔬菜。 立即將蝦加入鍋中。 用中火攪拌並加熱約一分鐘。 加入蠔油（可選）和蔥。 攪拌，再加熱30秒 - 並從火中移出。 我們立即服務。 好胃口！ :)
份量：2-3