如何做一個真正的蘑菇菜絲？
- 要準備這道菜，絕對可以使用任何蘑菇：乾燥，冷凍或新鮮。 儘管最常見的選擇是後者。 但是你可以完全從任何食物製作這道菜。 冷凍 - 用漏勺投入，解凍並用水沖洗，然後擰乾。 幹 - 倒入沸水，等到它們膨脹，然後除去多餘的液體。
- 用秸稈切蘑菇更好。 所以這道菜不但看起來更好，而且還會有獨特的風味。
- 如果你想添加雞尾酒肉，你需要選擇中等脂肪並去除皮膚（例如，用雞大腿或大腿），並切成條狀。
- 醬汁尤其重要。 有幾種選擇：蛋黃醬酸奶油，帶蛋或酸奶的酸奶油（含牛奶和牛奶的輕微煎炸麵粉）。
- 餵食和準備使用特殊形式，椰子。 如果不是，請帶上小罐子或蛋糕模子。 原來也會用在新鮮的包子裡，肉從此被去除。
最成功的食譜
用雞肉和蘑菇
這是大多數餐館使用的最經典的食譜。
配料：
- 雞肉片 - 500克
- 蘑菇 - 500克
- 奶酪 - 200克
- 洋蔥 - 3個。
- 酸奶油 - 300克
- 黃油
- 鹽和胡椒
準備工作：
- 將洋蔥切成立方體並煎至透明。 最主要的是不要把它炒得太多，這樣它就不會中斷其他組件的味道，只能補充它們。
- 當洋蔥幾乎準備就緒時，我們再添加蘑菇粉碎立方體和雞肉。 倒入鹽和胡椒調味。 你需要煮熟，直到熟。 大多數情況下，當所有水分從煎鍋中蒸發時，火都會關閉。
- 我們準備表格。 用黃油潤滑並從鍋中塗抹混合物。 然後倒入醬汁（例如，混合酸奶油和蛋黃醬，用等量的大蒜）並撒上磨碎的奶酪。 烤約15分鐘。 準備工作由奶酪地殼的顏色來檢查。 當它是金黃色的時候，盤子可以被拿出。
用菠菜
這是一道非常令人滿意的菜餚，綠色給人以非同尋常的味道和香氣。
- 蘑菇 - 400克
- 菠菜（新鮮或冷凍） - 200克
- 酸奶油 - 300克
- 植物油
- 大蒜 - 1個丁香
- 硬奶酪 - 70克
- 鹽和胡椒粉
入門
- 蘑菇切成塊。 如果你有機會煮一罐森林蘑菇，它會更好，因為它們有非常明亮的口感和香味。
- 菠菜除霜（如有必要），排出液體並研磨。
- 用植物油加熱煎鍋。 在那裡，我們切碎切碎的蒜頭，炒蘑菇。 稍後加入菠菜並倒入酸奶油。 急性可以加鹽和胡椒粉。 燉菜約七分鐘。
- 將混合物混合到模子，鍋或餡餅中，撒上磨碎的奶酪並放入預熱的烤箱中僅10分鐘。