- 麵粉 - 1杯（和2湯匙）
- 小麥麵粉 - 1/4杯
- 肉桂 - 3/4茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 碎丁香 - 1個捏
- 軟化的黃油棒 - 1件
- 淡紅糖 - 2個項目。 匙
- 砂糖 - 5 st。 匙
- 蜂蜜 - 2項。 匙
- 糖漿 - 1 1/2茶匙
- 草莓 - 330克
- 新鮮的檸檬汁 - 1 1/2 Art。 匙
- Ricotta - 1 1/4杯（300克）
- 糖粉 - 2項。 匙
- 檸檬皮 - 1茶匙
1.在一個碗中，混合麵粉，肉桂，鹽和丁香。 用攪拌機以中速攪打黃油，紅糖和2湯匙糖約1分鐘。 用蜂蜜和糖蜜打約30秒鐘。 加入麵粉混合物並以低速攪拌。 將麵團包裹在聚乙烯中並放入冰箱1小時。 將烤箱預熱至175度。 用羊皮紙固定兩個大烘盤。 將麵團以3毫米的厚度捲起，放在輕微麵粉的工作表面上。 使用切刀或形狀，切割直徑約8.5厘米的圓，將餡餅放在烤盤上。 2.烘烤約12分鐘，直到邊緣變成金黃色，然後在烹調過程中轉動烤盤。 讓其冷卻5分鐘，然後在櫃檯上完全冷卻。 3.在碗中，將切碎的草莓與其餘3湯匙糖和檸檬汁混合。 等待20分鐘。 在一個中等的碗裡，將意大利乳清乾酪，糖粉和檸檬皮混合在一起。 4.將1湯匙奶油混合物放在每個餡餅上。 把草莓放在上面，撒上糖漿，立即上桌。 將餡餅放在密封的容器中長達兩週。
份量：6-8