- 玉米粉 - 1 1/2杯
- 麵粉 - 1杯
- 糖 - 1/4杯（和2湯匙）
- 鹽 - 1茶匙
- 冷凍黃油 - 120克
- 脂膏 - 1/4杯（和2湯匙）
- 蛋黃 - 2個
- 大黃梗 - 650克（餡）
- 深紅糖 - 1杯（餡）
- 香草豆莢 - 1/2片（餡）
1.做好餡料，切碎大黃。 放入一個半杯，放入一個大鍋裡放3杯。 加入紅糖，種子和香草豆莢。 低熱烹調，蓋上蓋子15分鐘。 取下蓋子並將火加熱至中等溫度，再煮15至17分鐘，直至混合物變稠。 取出香草豆莢並與剩餘的大黃混合。 將填充物轉移到一個大碗中並冷卻。 2.將麵粉，糖和鹽在食品加工機中混合。 加入黃油，切成塊，混合直至混合物看起來像沙子。 加入奶油和蛋黃，攪拌均勻。 您也可以用手將麵團混合，使用麵團刀塗黃油。 3.將麵團分成10個相同的部分。 用麵粉輕輕撒上工作表面，然後滾出直徑約12厘米的圓。4.在每個圓的中心放置3湯匙填充物。 5.折疊邊緣，在上部形成褶邊。 把餡餅放在內襯羊皮紙的烤盤上。 冷凍至少1小時或2週，用聚乙烯包裹。 6.將烤箱預熱至190度，並將餡餅烤約35分鐘，直至餡開始沸騰。 保暖或在室溫下使用。 將餡餅存放在密封的容器中2天。
份量：10