魚和肉
與地中海飲食一樣，挪威人使用大量的海水魚。 應該指出的是，這是被認為是ω-3多不飽和脂肪酸最好來源的北部寒冷海域的天賜。 他們的身體不需要太多 - 每天只有1-3克，但如果他們沒有很長時間，那麼後果可能會令人傷心。 多不飽和脂肪對於性和免疫系統的作用負責，因為血管的音調可以防止動脈粥樣硬化和癌症。 根據北歐飲食，魚或海鮮應該每天在桌上出現。 甚至建議魚取代大部分肉類。 肉類菜餚應根據野味 - 麋鹿或鹿肉製備：它含有少量脂肪和壞膽固醇。
水果和漿果
說實話，挪威的各種甜食水果不會讓所有人滿意：允許蘋果，以及北方漿果 - 雲莓，越橘，藍莓，藍莓，蔓越莓。 五彩漿果含有豐富的抗氧化劑：生物類黃酮，β-胡蘿蔔素，維生素C，因此它們對於那些希望盡可能保持年輕的人不可或缺。
蔬菜
斯堪的納維亞人提供的菜單包括蔬菜產品，即使在北方氣候條件下也具有良好的產量：主要是抱子甘藍和西葫蘆。 他們可以不受限制地吃東西。 這是允許蘿蔔，胡蘿蔔，土豆，黃瓜，各種捲心菜，南瓜，甜菜，洋蔥，大蒜和綠葉蔬菜。
乳製品
希望添加到穀物和其他食物中的酸奶，奶酪和牛奶由低脂肪含量的羊奶製成：它含有1.5倍的營養素和2-3倍的維生素A，B和B含量比牛。 菜單包括鹽水奶酪，其特點是尖銳，辛辣的味道。 請記住羊奶產品有特定的氣味。
穀物產品
挪威飲食是一種快速有效的減肥飲食，可以使用幾乎所有的穀物，甚至是大米，而斯堪的納維亞地區通常不會種植穀物。 但最好還是更喜歡傳統的穀類食品：燕麥，黑麥，大麥（大麥），這些在全國烹飪菜餚中更常見。 其中，麵包和其他烘焙產品被烘烤，準備粥，其中放入新鮮或乾燥的漿果。 挪威人或北歐人的飲食通常被稱為地中海地區國家發展起來的食物系統的“北部響應”。 說實話，亞熱帶居民可以接受的飲食習慣不適合生活在偏遠海域的人們：構成其基地的產品相當昂貴，並不是每個人都有機會僅從他們那裡製作自己的菜單。 作為替代方案，開發了一種飲食，該飲食基於北方人的菜餚，主要是斯堪的納維亞人。 鑑於領土的聯繫，挪威的飲食應該符合我們國家居民的喜好。 就像地中海一樣，它承諾每月可以無痛地減少4-5公斤。 然而，應該考慮到北方飲食最近進入，因此現在宣布其效果還為時過早。 但是，正如他們所說，在你嘗試之前 - 不知道，所以讓我們來評估北歐發展的所有優點和缺點。
特別意見
儘管在挪威飲食中允許碳水化合物產品，但其本質上指的是蛋白質，更確切地說是指低碳水化合物飲食，其假定碳水化合物攝入量減少並且實際上無限量的蛋白質。 對於俄羅斯人來說，這種類型是Kremlevka和阿特金斯飲食的標誌，然而，與他們不同的是，北部的變體不僅僅是考慮到碳水化合物的含量，還包括飲食中的脂肪含量，這使得它更合理。 斯堪的納維亞設計的另一個優點是碳水化合物的含量不受限制：飲食中有穀類，麵包，馬鈴薯，它們或者完全被排除在經典的低碳水化合物飲食之外，或者用量很少。 這種飲食雖然在減肥方面效果很好，但並不總是對身體有益。 事實上，過量的蛋白質會增加肝臟和腎臟的負荷，缺乏碳水化合物會導致骨骼肌肉飢餓和血液中紅細胞數量減少。
因此，挪威飲食更適合用於體重的初級降低，堅持兩周到一個月這樣的飲食。 同樣的發展的作者建議在保留所取得的成果的階段，更長的時間，長達數月的時間。 然而，在這種情況下，飲食需要改變：逐漸降低蛋白質含量並增加碳水化合物產品的份額。 此外，詳細考慮“挪威菜單”，我們可以說它比較單調，不能滿足食物中所有微量成分的生物體需要，主要是維生素和礦物質。 也許對斯堪的納維亞人來說，這不是一個嚴重的問題：在這個地區，許多食品進一步富含維生素和礦物質。 甚至有政府計劃控制添加硒和鋅。 順便說一下，這項措施近年來已經使斯堪的納維亞國家的居民的健康指標得到顯著改善。 我們的同胞，其中大多數人缺乏某些微量元素和宏量營養素，同時觀察挪威飲食，建議另外服用維生素 - 礦物質複合物。
等同替換
關於北歐飲食的另一個有爭議的問題是產品的可用性。 很明顯，在任何商店都可以找到穀物麵包，燕麥，大麥，土豆，布魯塞爾豆芽和西葫蘆。 但肉類美味佳餚並非如此簡單。 在挪威飲食中，建議遊戲 - 麋鹿或鹿肉。 在互聯網上，建議用雞肉，火雞肉或小牛肉取代，這被認為是“飲食”。 唉，更換是不夠的：野生動物的肉與被圈養的任何動物和鳥類的肉，主要是脂肪和膽固醇的數量以及寵物接受混合飼料的人造物質有很大不同。
這同樣適用於乳製品。 用牛代替羊奶，即使不含脂肪，也不可能完全提供飲食創造者預期的結果。 魚和海鮮也有困難。 在我國北方或遠東沿海地區，根據其營養價值，它們可能並不遜於斯堪的納維亞半島。 但其他地區的居民將不得不滿足於冷凍食品。 不幸的是，經歷了嚴重的冷卻，它們失去了一些有益的性能，並且聚磷酸鹽釉（它們為了更好的儲存而覆蓋）不會增加價值。 當然，你可以購買冰鮮魚，但是，像地中海這樣的北歐飲食會飛進科比。
簡而言之，挪威斯堪的納維亞居民的飲食比地中海更近。 但對於大多數俄羅斯人來說，嚴格遵守它會影響錢包，這意味著並非每個人都能長期堅持這種飲食。 但是，應該注意挪威飲食的某些元素：他們會幫助你改善日常飲食。 增加菜單中的魚的比例，取代至少一半的肉菜 - 它肯定會有用; 減少碳水化合物產品的數量，放棄糖果和糖果; 限制高脂肪食物; 包括我們地區習慣的食物，穀物，蘋果和富含抗氧化劑的漿果。 飲食中的小變化將有助於減輕體重並對健康有益。 總而言之，我們注意到與地形相關的飲食，如挪威或地中海，在它們所源自的地區最為有效。 嘗試將其應用於以其他產品為基礎的國家美食的國家並不總能產生預期的效果。 哦，可惜的是我們傳統的湯和豌豆，芝士蛋糕，餡餅和鯡魚下的“俄羅斯飲食”的皮大衣是行不通的！