對於美食愛好者來說，真正的天堂是塞浦路斯和希臘。 許多咖啡館，餐館，小酒館和小吃店可以為您開啟希臘美食世界。 你需要自己確定你想要的。 如果你想要希臘食物，那麼你需要選擇希臘人訪問的地方。
如果你是咖啡粉絲，那麼你需要去餐廳。 在這裡，您將獲得咖啡，新鮮果汁，冰淇淋，雞尾酒，糖果。 稱為Hellinicos咖啡館的希臘咖啡配有一杯冷水和小杯。 Frapé是一種含牛奶和冰塊的速溶咖啡，它令人振奮。 希臘甜食不可抗拒。
如果你想要一頓美味而便宜的餐點，你需要選擇一家小酒館。 在它裡面，你會得到大量的魚肉和肉類蔬菜。 你會嘗試Feta的羊奶酪。 它配有一個質樸的沙拉，切成大片 - 青椒，洋蔥，西紅柿，橄欖。
希臘酸奶由山羊，綿羊或牛奶製成，不含防腐劑。 這是一種非常有用和營養豐富的飲料，它們用沙拉調味，用堅果和蜂蜜喝。
在魚小酒館，你會嘗試用木炭煎魚。 美食家將嘗試其他海鮮 - 章魚，貽貝，牡蠣。 希臘產品的特點在於製備的質量，這裡的產品不是放在生產線上，而是為希臘人自己製作。
沒有橄欖油的希臘沒有菜。 在橄欖樹生長的地方，油的味道不同。 在卡拉馬塔地區最好的擠壓之一，也種植著名的橄欖。
每個假期都離不開專業。 在復活節，一位魔術師被授予 - 用羊雜碎草藥湯 - 聖誕節 - 一種塞滿了雪松堅果和肝臟的火雞，一隻烤在烤箱裡的乳豬。 希臘的每個角落都有自己的飲酒傳統。
在與蔬菜的罐子裡的肉
材料：600克牛肉，3或4個洋蔥，2個中等茄子，3或4個芹菜根，3個胡蘿蔔，1/4茶匙黑胡椒粉，3湯匙麵包屑，2湯匙黃油，120克培根，6個土豆，鹽。
準備。 我們剝皮土豆，做飯，做土豆泥。 蔬菜（茄子除外）和肉類通過絞肉機，鹽和胡椒。 茄子用沸水燙傷並去皮。 我們把一個陶瓷鍋放在油上，把土豆泥放在鍋底上，然後把肉和蔬菜放在培根和茄子上面。 我們將撒上所有麵包屑，並將肉片放在上面。 我們把鍋放在烤箱中，並在中等溫度下煨。
希臘燴飯
材料：400克米飯，2個洋蔥，1湯匙黃油，40克生菜，80克青豆，3個紅辣椒豆莢，120克碎肉，鹽。
準備。 我們煮沸易碎的米飯，加入大米碎肉，切碎的生菜，煮豌豆，切碎的洋蔥和辣椒，以小球形式切碎肉。 所有的原料混合併用黃油調味。
在希臘煎蛋
配料：1公升牛奶，1湯匙糖，2湯匙植物油，1或2湯匙杏仁，2或3片無花果，8個雞蛋，240克麵粉，鹽，肉桂，肉荳蔻。
準備。 雞蛋，麵粉，牛奶拌勻，加鹽，肉荳蔻和揉成麵團。 我們拿著麵團30分鐘。 將杏仁和無花果粉碎，與肉桂混合併小心地放入麵團中。 將煎蛋捲放入帶有油脂的烤盤上的加熱烘箱中。 上面撒上撒上糖的煎蛋捲。
豆湯
配料：500克豆，1杯不完全的植物油（最好是橄欖油），¼杯西紅柿汁，2個洋蔥鱗莖，1束芹菜，4個中等胡蘿蔔，胡椒，鹽味。
準備。 豆被浸泡5或6個小時，然後我們用水填滿它，放在一個大火，並把它煮沸。 鹽的湯。 加入豆子，切碎的芹菜和洋蔥。 還切胡蘿蔔。 我們會用水填滿食物。 我們加入植物油，番茄汁，胡椒粉，鹽，煮至豆子熟。
雞湯
配料：雞肉，2片檸檬，2個檸檬，2個雞蛋，一杯不完整的米飯和鹽。
準備。 我們洗雞肉，倒入冷水煮至準備好。 我們不時去除泡沫，使肉湯變得透明。 我們來添加它，加入洗過的米飯。 煮湯直到大米準備好，然後用薄薄的石灰檸檬蛋汁，不斷攪拌，使蛋白質不凝固。 為了醬，我們將雞蛋放入泡沫中，加入檸檬汁和2或3湯匙肉湯。
奶酪餡餅
配料：300克的酥皮，2個雞蛋，肉荳蔻，半杯調味醬，100克人造黃油或黃油，150克硬奶酪。
準備。 準備Béchamel醬，拿一個深碗，加入雞蛋，不斷攪拌。 然後加入肉荳蔻，磨碎的奶酪並拌勻。 泡芙麵團，我們將切成寬條，我們將與他們的軟黃油油脂，我們會穿上一條餡料的勺子，然後我們將削減一個管條。 將餡餅放在塗有油脂的烤盤上，用剩餘的油在烤箱頂部烘烤10或15分鐘。
釀的鯖魚
材料：1公斤鯖魚，1杯橄欖油，3瓣大蒜，2個中等大小的洋蔥，3個西紅柿，牛至，胡椒粉和鹽調味。
準備。 我們要清洗鯖魚，我們要沖洗它並用鹽去醃。 用西紅柿我們會剝皮，首先我們用沸水把它們燙傷，切成小塊並與其他產品混合，除了植物油。 由此產生的填充物將填充鯖魚，將魚放在烤盤上，使用橄欖油，在適度加熱的烤箱中烤約40分鐘。
薩拉米斯（希臘魚片）
配料：500克魚片，1瓣大蒜，1個洋蔥，2湯匙橄欖油，2湯匙檸檬汁。 兩個新鮮番茄，2個新鮮黃瓜，2個甜椒，2湯匙白葡萄酒，黑胡椒，青菜，鹽調味。
準備。 沒有皮膚和骨頭的魚片撒上檸檬汁和鹽。 將一湯匙倒入平底鍋中，將其加熱，將其切碎，切碎的洋蔥，大蒜，然後放入魚片，喝點酒，撒上香草，蓋上蓋子燉15分鐘。 將甜椒切成薄環，在剩餘的油中煎10分鐘。 然後加入去皮切片的黃瓜，5分鐘後，加入一半的西紅柿。 鹽和胡椒的蔬菜季節。 準備把燉好的蔬菜放在魚身上，在小火上煨5分鐘左右。 我們用土豆或白麵包以熱的形式供應桌子。
醃製的奶酪
配料：350克的brynza，熱吐司，切成方塊，橄欖油，牛至或百里香，1片月桂葉，8粒芫seeds籽和半茶匙胡椒籽混合物。
準備。 我們把奶酪切成立方體，將大蒜切成大片。 用研缽稍微搗碎香菜和胡椒的種子，可以使用香菜和胡椒粉。 把月桂葉和奶酪放在罐子裡，用層次的百里香或牛至，香菜，胡椒，大蒜交替層疊起來。 用橄欖油填充，使其完全覆蓋奶酪。 緊密關閉罐子，並離開2週。 我們把烤好的奶酪放在烤麵包上，每層用幾滴橄欖油調味，用於醃製。
cecils
配料：500粒牛肉，1個洋蔥，1個雞蛋，125克米飯，250克黃油，胡椒粉，鹽，香菜綠。 調味汁：2個檸檬，2個雞蛋。
準備。 從肉末，青菜，切碎的洋蔥，雞蛋，大米，我們將揉勻質量，從中直徑2.5厘米的小球。 融化在一個深煎鍋黃油和油炸肉丸。
Melomakarona - 聖誕餅乾堅果和蜂蜜
配料：半杯植物油，半杯牛奶，4杯麵粉，半個地面丁香甜點匙。 一半的肉荳蔻甜點匙，肉桂粉1甜點匙，橙皮，2湯匙糖，150克黃油。
糖漿配料：一杯水，1.5茶匙糖，1茶匙蜂蜜。
準備。 黃油和植物油，香料，橙皮，糖，vzobem在攪拌機中。 加入3.5杯麵粉並揉成麵團。 用牛奶撒上麵團。 稍微揉與麵粉的其餘部分，做餅乾或小圓餅。 在190度的溫度下在烤箱中烘烤約30分鐘。 對於糖漿：糖和蜂蜜用水煮3分鐘。 從泡沫中除去糖漿。 準備好的糖漿在冷卻時會煮熟。 撒上肉桂和堅果。
聖誕豬肉在Lémnosques
配料：1公斤豬肉漿，1公斤葉和芹菜根，2根洋蔥，100毫升橄欖油，胡椒粉，鹽調味。
檸檬雞蛋醬配料：2個蛋黃，1湯匙玉米粉，200毫升檸檬汁，1個蛋白質。
準備。 豬肉切成小塊。 我們會用平底鍋加熱油，炒洋蔥，直到金黃，加肉，炸至地殼。 加入一杯熱水並以低熱煨。
清潔，沖洗並將芹菜切成塊。 用平底鍋煮沸水，放入沸水中煮5或10分鐘，然後取出，用餐巾紙瀝乾。 肉，我們將添加胡椒，鹽，芹菜，並放了一點。
為了醬，我們將煎雞蛋，加玉米粉，檸檬汁並繼續攪打。 如果在平底鍋裡，滅火後肉是液體的，如果不是，則加入一些熱水。 從火上取下煎鍋，從煎鍋中舀出液體並將其加入檸檬汁的雞蛋中，不斷捶打醬汁。 將所得醬汁倒入肉中並混合。 加入玉米粉，稍微溫熱一下，然後放在桌上。
希臘語中的哈瓦
材料：4杯糖，半杯去皮杏仁，2杯粗粗麵粉，1杯蔬菜或黃油，4杯水，肉桂味。
準備。 在糖中讓水煮沸10分鐘，直至糖漿變稠。 讓我們把油燒開，加入粗麵粉並攪拌直至變成棕色。 然後，將豆子滴入芒果糖漿中，攪拌直至混合物變稠。 將杏仁分成兩半，加入甘露醇混合物中，攪拌並從鍋爐中取出。 讓我們把哈瓦那變成形狀，讓它冷靜下來。 當halva冷卻後，我們將它從模具中取出，放在盤子上，撒上肉桂。
現在我們知道希臘菜是關於吃國家菜的。 我們希望您會喜歡來自希臘國家美食的菜餚，並且您將能夠欣賞到他們的口味和質量。